お料理、試作中！！
- カテゴリ：30代以上
- 2018/09/09 11:08:14
以前に知人の親戚が経営してるフィリピン料理店で、「アドボ」という肉の煮込み料理が美味しくて絶賛！！
今度の土日のキャンプツーで・・・試しに作って出してみようか！？ご飯がすすむズェっ！！ はい、今レシピ見て、試作中です～✋
ネットのレシピに自分アレンジで・・・
鶏肉ももぶつ切り２５０ｇ、カレー用豚肉２５０ｇ，じゃがいも２ｹ、ニンジン１，玉ねぎ1/3かけ、水５０cc, 醤油50cc, お酢50cc, にんにくチューブ３ｃｍ、黒胡椒お好み、ローレル（月桂樹の葉？）３枚、
あれこれ切って、ボールに↑全突っ込みで３０分くらい寝かす。
蓋しないで鍋で１５分くらい強火でお酢を飛ばす。
汁気が無くなるまで、じっくり弱火で煮込む。
さー どうなんざんしょ！？お楽しみに！！
僕は黒胡椒から→鷹の爪でも悪くないなと！ 本だし入れても更に旨味出るんじゃないかとです～
ココナッツミルクを入れると 更に美味しくなるのだけど～
マイルドな感じになって。
私的に絶対こっちの方がお勧め！！
本当は潰したにんにく３かけ と書いてあったのですが、チューブので代用したら、にんにくの味はあまり分からなくなってしまいました・・・
お酢が多いのか？若干甘みも出ました。個人的にはお酢もう少し少なくてもいいかな？です～まずまず美味しく頂けました～
そしてカレー用の豚肉っていうのはきっと関東にしかないんだろうな・・・
関西のカレーは牛肉だからw
甘酢かと思ったら甘い調味料は全く入ってないね。
お酢と醤油だけの組み合わせってどんなだろう。
ちょっと合わせて味見してみようかな＾＾
で、美味しく完成したかな♪
出来た食べたのですが・・・お酢が若干強かったです。２０ccくらいでもいいかな？？
味は・・・まずまずでした。フリピン人のおばちゃんが作ったやつには到底敵いませんでした・・・
日本で、お店で出しているお店って あまりないから、話のネタになっていいかもよ♬
いつもお米って 何で炊いてるのー？？
楽しみだね～
画像楽しみにしてるから 貼ってくれい。
これから煮込みですんでっ！！
絶対美味しいぞい。
子ども達も大好きでーす。
日本人なんて 好きな味なんじゃないかなって思う。
へぇ～ いいねいいね。
今度の土日で披露だぁ？？
ご飯さぁー ここって、こだわったりするー？？
「ジャスミン米」って言うタイのお米があるんだけど、アドドみたいなお料理と最高に合うよ。
タイ料理には勿論合うし、
濃い目のお肉料理と、ジャスミン米は最高に合う！！
貼ってくねー。
https://kaldi-online.com/item/4938845490020.html
身近なところだと、KALDIで購入できるよ。
パッと買って持ってけるから、キャンプにどうかしら。
普通のお米とは、全然違うから みんなも食べてすぐにわかると思うんだ～。
話のネタになると思うから ぜひどうですか～♬
アドボ美味しく出来たら教えてね。
私も作るかなぁ。