寒いので熱々スープを作ってみた（長い）
- カテゴリ：グルメ
- 2009/10/05 23:22:58
まあいわゆる冷蔵庫お掃除スープなんですけど(≧m≦)
レシピと言えるものでもないのでレシピカテゴリにはしなかったという・・・あれ、グルメでもないかもしれない？
材料は『家にある野菜となんか加工肉』です。
肉はベーコンとか、お奨めはウインナーですね。
太いやつだと食べ応え有ります。
ハムでもいいとおもいます。
野菜は私は1センチ～８ミリ角の色紙切りにしてます。
※色紙切り：スティック状に切って薄切りした感じ。
ウインナーは好きな厚さに輪切りしました。
理由はなんとなく食べやすいのと、小さいので火が通りやすいのと、味がよく出るような気がするので。
細かい事は気にしません。
野菜はとりあえず『あるもの』なんですが、キャベツ、白菜、椎茸あたりがあるとうまみがでますね＾＾
まあこの時期よく冷蔵庫にある野菜ですので買いに行かなくてもいいかなと。
あ、うちではじゃがいも、人参、ネギ、玉葱、キャベツ、椎茸は常備野菜となっております。
こいつらがいればまあなんとかなりますよね。ええ。
本日のスープは
キャベツ
白菜
椎茸
人参
大根
ウインナー☆
を入れました。
え～と・・・。
こだわりは最初に塩振って炒める事くらいです。
塩をふると水が出てきて炒める？(-ω-｀)という感じになるのですが、気にせずにわしわし炒めていきます。
嵩が減って全体がしんなりしてきたら水を心の赴くままに入れ、胡椒をふって煮込むだけ。
味が物足りない人はコンソメや和風出汁等お好きな味つけでドーピングして下さい。
今回私もコンソメキューブ放り込みました。
※あくまでも補助なので、容器に書いてある分量よりもずっと少なくしたほうがよいと思います。
出来上がりは『他のお料理が完成した時』です。
火を止めましょう。
邪魔ならもっと早めにどかしてもいいですけど。
基本的に『適当☆』なスープなので、あんまり悩まずに作れますね。
冬場は具だくさんの汁物が美味しいですね～。
豚汁とかも食べたくなりますね。
あれ？ブログカテゴリ、全部表示されてなくないですか？
今自分の過去に書いたブログ確認してたら左に表示されるカテゴリ欄に『レシピ』が無いんですよね（´・ω・｀）
なぜに？
カテゴリ＞そうなんですか！
面倒ですね～。ツリー型で収納されててもいいですから全部見れるようにしてほしいです・・・。
１０以下だといくつものカテゴリが埋まってますｗ
発掘作業大変過ぎてやる気がおきませんわ（´∀｀）
便利ですよね～＾＾
具だくさんだし、野菜のおかげでどう作ろうが美味しくなるという魔法のスープｖ
ミルク！それも美味しそう～＞＜
シチューほどこってりしなくてよさそうですね。今度ミルク入れてみます。
うどんも美味しそう～。
シンプルなだけにいくらでもアレンジがききますね＾＾
ジョン万次郎さん＞
急に寒くなりましたね～。
お腹がすいてくると暖かい食べ物ばかり浮かんできます。
・・・おでんも食べたいな～（´∀｀）
確か沢山書いた順にならんでいて、１０以下のカテゴリは表示されない・・・酷いｗ
私もこの間スープ美味しくいただきました。大好きなんですよねこのウィンナースープ。
大抵キャベツ、冬なら白菜で。ベーコンとウィンナー、あれば他のお野菜も。
今回は塩がちょっと効き過ぎたので次の日ミルクを投入。
さらに残った分はそのまた次の日の昼にうどんで食べきりました。
ちょっと味を調えて、豆板醤などもいれて、しあげにお酢を入れ出来上がり。
以前どこかのお店で食べた四川風うどんのようにして食べます。めちゃめちゃ美味しかった＾＾