２０１４年２月６日（金）②

　　ポイントは、大吟醸を英語で、
　　うまく説明できるか。という点である。 
　 
　　酒作りに使う米は、こしひかりか、山田錦です。 
　　ちなみに、私、山田野　隼の別名は、山田野　錦です。
　　 
　　普通の精米は、表面の殻を取り除くだけですが、
　　お酒になる米は、米の中心部だけを用います。

　　つまり、さらに、磨き上げます。
　　もとの米粒の半分以下になります。 
　　これが、大吟醸になる微細米です。 


　　各部屋ごとに、製造工程を示した酒具を展示しています。 
　 
　　西宮から運んだ水（これが灘の酒になる水）
　　を入れた樽が展示されています。 

　　米を洗う作業に使う道具。米を蒸す釜。 



　　 ここで、ガイドに必要な単語を復習しましょう。 

　　米蔵 ：　rice granary 
　　米麹 ：　malted rice 
　　発酵 ：　fermentation 
　　酵母 ：　yeast 
　　ねかす：　ferment　 

　　英作文をしましょう。 

　　蒸された米は、酵母を混ぜ合わせ、筵の上で、広げられます。 

　　Steamed rice mixed with yeast is
　　laid out on the straw mat called mushiro. 
. 
　　　　　 
　　【試飲コーナー】　　 

　吟醸、大吟醸、原酒、梅酒・・人気どころの酒を試飲できます。 
　ただし、ドライバーさんは、ハンドルキーパーとい書かれたワッペンを 
　貼り付けられます。　 
　　 
　 
　　【実務に沿った研修なので、この後、有馬温泉に行きましょう。】 


　　先日と同じく、２号線に出て、芦屋方面へ。
　　業平橋で左折。芦屋川に沿って、北へ。 
　　バスが走っていれば、それについてけば、だいたいＯＫである。 

　　ただし、そのバスが、どこ行きなのかは、保証の限りではない。 

　　何？そりゃ、あなたの日頃の行いによる。 

　　桜先輩の話によると、近年では、芦屋夫人よりも、
　　西宮の奥様方が、セレブなのだそうです。 
　　時代とともに、お金持ちの様式も変遷いたします。　　 


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　　この辺り、いのししが出没するらしいので、用心しましょう。 
　　何だって？　セレブないのしし？　そんなもん、あるかい！ 

　　芦有ドライブウェイに入ります。８００円なり。 

　　ただし、先日とは違って、きょうは、雪の極寒の山。　
　　休憩所のレストランは、休業です。 
　　 
　　そのまま、有馬温泉へ。 

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　　　きょうの研修のポイントは、
　　　車できたときの、駐車場のチェックです。 

　　　まず、「中の坊」へ。 

　　　 ここで、駐車場だけ、借りることが出来るか都会をチェック。 

　　　ここで、駐車場だけ、借りることが出来るか田舎をチェック。 

　　　ここで、駐車場だけ、借りることが出来るか否かをチェック。 

　　　あそんでやんと、はよ、話を進めや。
　　　へい、うるせえゴタの親分、話を進めまっさ。 


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　　　休憩を取らずに、一気に、有馬温泉へ、行ったんだ。
　　復習。まず、最初の交差点は 
　　　直進。次に、突き当たりを左折。太閤橋で、また左折。 

　　　ここまで、正解だった人。
　　　おめでとう。どうぞ、金の湯にお浸かり下さい。自費でな。 

　　　さて、車をとりあえず、「中の坊」に駐車。 

　　　そして、この高級そうな、「中の坊」に入ってみた。 

　　すると、何と

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　　たっけー

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　　あんた、１泊　３６０００円やで。 
　　ゴタ家の１ヶ月の食費やで。

　　お湯がゴールド２４金なのか、はたまた、 
　　お金が湯水のごとく流れるから、金の湯なのか、
　　いずれにしても、 
　　きょうは、入れそうにない。また、儲けたら来ましょう。 

つづく

ゴタぴょん