チーズケーキ
- カテゴリ：レシピ
- 2009/10/15 08:54:59
材料 【18cm 丸型】
クリームチーズ250g 生クリーム200ml 卵2個 グラニュー糖80g 薄力粉大さじ3 レモン汁大さじ2 〈土台〉クラッカーまたはビスケット90g 無塩バター40g 作り方
クラッカーを袋に入れ密封して細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ型の底に敷く。（マッシャー等で強く押し付ける。平らなコップの底でもオッケーです。）冷蔵庫で冷やしておく。
クリームチーズをレンジで30秒～1分くらい加熱して柔らかくし、3～4等分にしておく。
ミキサーに卵・グラニュー糖・レモン汁・薄力粉を入れミキシング。（薄力粉はふるって入れて下さい。）
さらに生クリームとクリームチーズを投入してミキシング！（うまく混ざらない時は一度止めてゴムベラでかき混ぜてから再度ミキシング。）
冷蔵庫から型を取り出し4の生地を流し込み170℃に予熱しておいたオーブンで40～45分焼く。（焼き色を見ながら調節してください。）
キレイな焼き色がついたらオッケー☆あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ、一晩じっくり冷やして出来上がり♪
（コープのレシピ）
さらに生クリームとクリームチーズを投入してミキシング！（うまく混ざらない時は一度止めてゴムベラでかき混ぜてから再度ミキシング。…これでうまく混ざるのか不安だったけど…やっぱりうまく混ざらず…余計に大変だった。チーズをよく混ぜてから他の材料を数度に分けて混ぜながら投入でいいと思う。
↑チーズの柔らかさが足りなかっただけだな（>д<）ノ
昔お友達に教えてもらって良く作っていました。
今は全然作らなくなってしまいましたが。
簡単で美味しいですよね。
明日買いに行きます
チーズケーキおいしいですよね(●>ω<)ﾉﾞ
あの、甘酢っぱさ？
なんとも、言えない味ですなｗ＾＾
でも、料理苦手なんで作る気になかなかなれないんですよ～
おおざっぱな私はお菓子作りダメなんですよ～。
お菓子作りできるのって女性らしくてうらやましい☆
おすそ分けして欲しいですｗ
チーズ嫌いだから 美味しそうとは言えんけど…ｗ
チーズケーキ以外で簡単に出来そうなレシピ プリーズ＾＾
いいなぁ。私お菓子作りは全然なんですよ＞＜
クッキー焼いてみたいです。