ふき三昧 いや戦い
- カテゴリ：日記
- 2021/06/02 08:49:01
大量のふきが送られてきた。
太くて硬めのふきだ。
予想以上の量。
重量測ればよかったが
とにかく下処理しなくてはと必死にゆで、皮むき？そしてタッパ。
うちにある、大き目タッパ４つくらい。
冷蔵庫2段にわけて収納。。。。
たけのことアスパラのついで。。。と聞いたが逆だ。
ふきがメインだ。
それほどふきが好きなわけではないし
家族もそんなに食べてくれない。
が、実家でもあちこちからもらって
あちこち配ってもまた貰って。。。
で、とにかく調べてチャレンジしまくり
①油揚げと煮物 甘め
②キムチとしめじと炒める
③甘酢漬け
④豚肉巻（焼肉たれ）
⑤ニンジンときんぴら（ピリ辛）
⑥豚肉やナス玉ねぎなど残り野菜のミートソース
⑦ ⑥の残りをハヤシライスに
⑧天ぷら
全てふき絡みです。
野菜と思って、考えようと。
太くて固めなので、天ぷらも大丈夫でしたら
子供は少し苦み？えぐみが残っていると。。。
タケノコもそうだしーーーーー
山菜天ぷらのときです。
煮物は1日目はすこしえぐみがあり
2日目煮返したらよくなりました。
もともと料理も苦手で。。。
●●●パッドであれこれと
ほかでも調べてみました。
もうくじけそうーとおもい栄養面調べたら
食物繊維
ビタミンはさほど多くないようですが
カロリーはほぼなし
ダイエットと便秘対策にはいいかも。
そう、便秘がちの私、今毎日少しずつでも蕗食べてます
調子いいかも、よすぎるかもーーーーーーーー( ´∀｀ )
ミッションクリアと思いながら
また冷蔵庫の中のタッパと戦います。
下処理して1週間
もう少しだーーーーーーーーーー
ふきのしゃき感を考えたら
タルタルソースとかよさそうですが
息子はマヨ嫌い
ポテトサラダもマヨなしで作りますが
それにも甘酢漬け蕗を 検討中 きゅうりのかわり？
卵サラダか。
蕗マーボは予定しています。
