早速、一人鍋。
- カテゴリ：コーデ広場
- 2021/11/21 01:09:17
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先日も、お話しましたが、
秋も深まり、季節は、すっかり「一人鍋」気分・・・
家族全員で、鍋を囲んでいた時間も過ぎて、
あまり、楽しいとも思わない鍋であり、自己矛盾なんだけど
反対に、一人で、ゆっくりした穏やかな時間であり、
そんな秋の一人鍋を、早速やってみました。
何しろ、想像していた以上に、一人鍋と言うのは、
鍋に入れる具材の量から、ダシの量まで、家族分併せて
いた頃と違い、結構、要領よく出来ずに、失敗しやすい。
更に、イマドキは、一人鍋用の「キューブ」なる、
固形スープの様な物が発売され、それを、お鍋に入れて、
火が通りにくい具材から、煮て行くんだけど、
私は、ダシがきいてそうな「鶏しお団子と昆布味」という
キューブみたいなのを買いましたが、
それに、寒くなって来たので、「酒粕」を入れる事にして、
酒粕をお湯で溶いてから、お鍋のダシに合わせて、
野菜は、火の通りの時間のかかりそうな物から、煮込んで
行く・・・
という、お鍋にしました。
用意していた、酒粕は、裏ごしされたかのような、
きめの細かい、酒粕のようで、温かで、まろやかな感じ
のする、お鍋となりました。
最後に、市販されている、ゆず七味など、かけたりなんか
して、そろそろ、冬を迎えようとする一人鍋でした。
