今日の天気+手間？
- カテゴリ：日記
- 2023/12/28 19:33:43
１度書いたのに投稿する前に消えてしまいました；；
え～キラキラは全部で１５個ちょっと多めです。
朝からちょっと曇っていましたので室温の割にはヒンヤリ
お昼頃に日差しが出てきたのですが
室内に入る時間には間に合わずでした＞＜
ちょっと掃除をしてあとは最終日に掃除機でいいかなと＾＾；
一人だと正月の支度もお節は用意しないし
なにより食べきれないしｗ
ということでイカ人参だけ明日の夜から作ろうかと＾＾
明日の夜→イカジャーキーを適当に切って日本酒に漬け込む
明後日→ニンジンを千切りにして塩もみ
昨夜仕込んだイカの汁（出汁？）と調味料を煮る（イカは避ける）
塩もみしたニンジンを軽く水洗いして調味液とイカに漬け込む
大晦日には漬け込んだイカ人参が食べれます＾＾
ちなみに昨年はうっかりイカを漬け込むのを忘れて
大晦日に作り始めたので食べたのは２日でした＾＾；
美味しいですよ＾＾
＞みかんさん
うっかりでしたｗ
＞ゆこたんさん
うちのは昆布は使わないんですよｗ
味が染みて箸休めにピッタリです（つまみにも）
＞トシさん
再度書くのが嫌になりましたｗ
美味しいですよねｗ
烏賊ニンジン！
調てみましたら、見覚えが有り、食べたこともありました。
イカのするめと、昆布を細長く切って戻した煮汁と一緒に
塩もみした人参と合わせて醤油、酒、味醂などに漬け込むのですね。
結構、手間がかかり、時間もかかりますよね。
仕込みを速めにして置かないと、お正月に間にあいませんよね。
ですが…慌てなくても、美味しくなったときに頂けば、大丈夫。