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味噌汁は煮立たせない?
カテゴリ:
日記
2025/06/25 16:30:05
ツイッターで知った話題。
令和の時代は「火をいれましょう」なんだってね。
食中毒予防なんだって。
まぁ、風味とか栄養素(酵素)とか
とくに気にならないならどっちでもいいよねってことで。
残りものの味噌汁とかだと、つい鍋をぐらぐらさせちゃうことはあるけど、
最初は火を止めて味噌溶かすし、
やっぱり気にはしちゃうな、昭和世代だしねw
ごま♪
2025/06/25 21:14
ネットで見たのですが、ラーメン屋さんの鶏チャーシュー
レア状態で出していて食中毒発生
鶏肉は火を通さないと危ないですよね。
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ずします
さん
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