ブルーベリーのチーズケーキ
- カテゴリ：レシピ
- 2025/08/25 22:31:15
今回は、前回のブルーベリーのコンフィチュールを使った、ブルーベリーチーズケーキを作ってみました。
ベースは、砕いたクッキーと溶かしバターを混ぜたものを型に敷き詰めます。
チースの部分は、クリームチーズと砂糖、生クリームは、半分を７分立て、残りはそのまま混ぜてゼラチンで固めます。
ちょっとムースっぽい感じですね。
その半分に、ブルーベリーのコンフィチュールを混ぜて、半分はそのまま順番に型に入れていきます。
一番上の層は、ブルーベリーを飾り付けた上から、ブルーベリーコンフィチュールを少し緩めて、濾して透明なブルベーリーソースにして、ゼラチンで固めたゼリーを流し込み、冷やして固めます。
グッキー生地の上に、ブルーベリーチーズケーキ、チーズケーキ、ブルーベリーゼリーの三層仕立てのでき上がりです。
まぁど素人ですから、見た目はちょっと歪んでますけど、うんうん、美味しい…と自分で言いながら、
美味しく頂きました。
