バレンタイン・デーについて23
- カテゴリ：日記
- 2026/02/13 04:47:15
〈材料3つで ココアクッキーチーズケーキ〉
材料3つだけでお作りいただける、ザクザク食感が楽しいチーズケーキのご紹介です。甘さ控えめでとてもおいしいですよ。見た目も可愛いので、おもてなしにもぴったりの一品です。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。
♢材料 （1台分（直径20×深さ3cmの耐熱皿））
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
クリームサンドココアクッキー 90g
トッピング
クリームサンドココアクッキー 6枚
♢手順
1. クリームサンドココアクッキーはクリームとクッキーに分けます。クッキーの部分は手で砕きます。
2. 生クリームをボウルに入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 別のボウルにクリームチーズ、1のクリームを入れてゴムベラで練り、2を入れて混ぜます。
4. 器に1のクッキーを敷き、3をのせます。トッピング用のクリームサンドココアクッキーを砕きながらのせ、冷蔵庫で30分程冷やして完成です。
コツ・ポイント
甘さ控えめの仕上がりになっているので、お好みで砂糖を加えてもおいしいですよ。
参考ULE
https://video.kurashiru.com/production/videos/5edb3f26-8008-44a9-a1b1-3ccc4a7f570f/hls/master.m3u8
驚くほど簡単に作れるのに味はもちろん、見た目も大満足！ココアクッキーのザクザクとした食感となめらかなクリームチーズの相性が抜群で、やみつきになるおいしさですよ！バレンタインにはもちろん、おもてなしやパーティーでも大活躍してくれる一品です。
〈生チョコクッキーサンド〉
生チョコクッキーサンドはいかがでしょうか。濃厚な生チョコをクッキーでサンドした贅沢な一品です。サクサク食感のクッキーと、なめらかな生チョコの2つの食感が1度に楽しめますよ。ぜひお好みの型でアレンジしてみてくださいね。
♢材料 （8個分）
生チョコ
ミルクチョコレート 100g
生クリーム 50ml
お湯 (湯せん用、50℃) 適量
クッキー生地
無塩バター 50g
グラニュー糖 30g
卵黄 1個
薄力粉 100g
強力粉 (打ち粉) 適量
♢手順
㊟準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
1. 生チョコを作ります。ミルクチョコレートを細かく刻みます。
2. 1と生クリームを入れて湯せんにかけ、ミルクチョコレートを溶かします。
ポイント
湯せんの温度が高かったり、チョコレートにお湯や蒸気が混ざってしまうと分離してしまう可能性がございます。また、調理器具に油脂や水分が残っている場合も分離の原因に繋がるためお気をつけください。こちらでチョコレートの湯せん方法を詳しくご紹介しています。動画とコツ・ポイントを合わせてご参照いただけますと幸いです。
3. クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
4. クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせます。白っぽくなったら卵黄を 入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 薄力粉を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
6. オーブンを170℃に予熱します。打ち粉を広げ、5を麺棒で厚さ3mmほどに伸ばし、菊のクッキー型で16枚型抜きします。
ポイント
クッキー生地は均等な厚さに伸ばすことで、焼きムラができるのを防ぐことができますよ。
7. クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンでこんがりと焼き色が付くまで15分焼き、粗熱を取ります。
8. 3を8等分に切り分け、7で挟んで完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
生チョコは12×7×4.5cmの型で冷やし固めました。クッキー型は直径6.5cmのものを使用しています。
参考ULE
https://video.kurashiru.com/production/videos/0957c63d-69f0-48d5-ad10-f4790173f25c/hls/master.m3u8
クッキーサンドはいつの時代も人気がありますよね！このレシピでは、サクサク食感のクッキーでなめらなかな生チョコをサンドして贅沢な味わいに仕上げました。少し手間はかかりますが、その分おいしさも気持ちも伝わる一品！おやつだけでなく、食後のデザートにもおすすめです。
【ラッピング】スイーツの包み方のコツと工夫
おいしいスイーツができあがっても、そこで終わりじゃないのがバレンタイン！可愛くラッピングすればより心のこもった、思い出に残るプレゼントになりますよ。100均のアイテムを使用するなど、それぞれのスイーツにぴったりなラッピングをマスターして、可愛く仕上げましょう！
〈生チョコのボックスラッピング〉
箱を使った生チョコの入れ方をご紹介します。箱のサイズに合わせて生チョコをぴったりの大きさに合わせると、綺麗に収まります。箱の中にピックをつけておくことで、贈った方にもきっと喜ばれるはずですよ。ぜひ、試してみてくださいね。
♢材料 （9個分）
生チョコ 9個
箱 (9cm×9cm) 1個
ワックスペーパー (9cm×25cm) 1枚
ピック 1個
シール 1枚
♢手順
㊟準備 生チョコは3cm角に切っておきます。
1. 箱にワックスペーパーを敷きます。
2. 生チョコを詰め、ワックスペーパーの両端を包み込むようにして中央で重ねます。
3. 重ねた部分の中心にピックをのせ、シールで留めます。
4. 箱のふたを閉じたら完成です。
コツ・ポイント
生チョコは箱の大きさに合わせて切ってください。
ワックスペーパーの横は箱の幅に合わせ、少し長めに切ってください。
要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
参考ULE
https://video.kurashiru.com/production/videos/7491629c-3815-4273-b5a4-88edefafbaaa/hls/master.m3u8
四角くカットすることの多い生チョコは箱に詰めてラッピングするのがおすすめ！用意した箱のサイズに合わせて生チョコをカットすれば、きれいな見た目に仕上がります。100円ショップなどで手に入るピックなどを添えて包めば、喜んでもらえること間違いありません！
