バレンタイン・デーについて32
- カテゴリ：日記
- 2026/02/13 05:09:58
実は簡単にできる！ドレスドオムライス〉
難しそうに見えるドレスドオムライスも、コツとポイントをおさえれば意外と簡単に出来ちゃいます！！
♢材料
1人分（20cmフライパンの場合）
卵 1個と1/2個
牛乳 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1/2
油(またはバター) 適量
♢作り方
下準備
片栗粉と水をよく混ぜて
水溶き片栗粉を作っておく
1.卵に牛乳と水溶き片栗粉を加え、よくかき混ぜる。
(白身を切るようにしっかりと)
2.茶こしで、1度卵を濾す。
3.
フライパンに多めの油(またはバター)を入れて強火で熱する。
＊卵は少なめの方がドレス状に巻きやすいです。卵のサイズによって量が異なりますので、フライパンに流し入れる時に量を調整して下さいね。
4.フライパンが温まったら弱火〜中火にして、卵を流し入れる。
5.卵の端が固まってきたらすぐに、端から中央に向かってス〜ッと菜箸を入れる。(反対側の菜箸も同様に)
6.そのままフライパンを一回転させ、綺麗なプリーツが出来たらご飯の上にスライドさせる。
7. お好きなソースをかけてお召し上がり下さい♪
参考ULE
https://youtu.be/xVESuFIobJE
ポイント
☑︎水溶き片栗粉を加える事で破けにくくなりますが、入れなくても大丈夫です。
☑︎卵を一度濾す事で、綺麗な仕上がりになります。
☑︎滑りやすくする為に、油やバターは多めに入れましょう
☑︎火加減が重要！！まずは強火でフライパンをしっかりと熱して、弱火〜中火に下げます。卵を入れた時にジューッとなるくらいがベストです！
☑︎卵の端が固まってきたら、素早く作業しましょう！
大人にも子どもにも大人気なメニューの一つ、オムライス。ケチャップでハートの形を描く定番の盛り付けもよいですが、今年はドレスオムライスに挑戦してみませんか？コツを掴むと意外にも簡単にできてしまいます。参考にしてみてくださいね。
〈オーブンなし！トースターで調理できる、かぼちゃのミートラザニア〉
ゴロゴロかぼちゃ、牛ひき肉メインに作ったボロネーゼ（ミートソース）をたっぷり使ったラザニアです。
トマト、チーズと相性の良いヤマキさんの割烹白だしで簡単味付け。お好みのハーブを添えてどうぞ。
材料
2人分
ヤマキ 割烹白だし 大さじ4
ラザニア 6枚
牛ひき肉 200g
かぼちゃ 1/4個(300g)
モッツアレラチーズ 100g
バジル 3〜5g
にんにく 4片分(15g)
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
A 玉ねぎ 1個分
A セロリ 小1本分(120g)
A バジル 5g分
B トマト缶 1缶(400g)
B ドライオレガノ 小さじ2
B 粗挽き黒こしょう 小さじ1
♢作り方
下準備
ラザニアは製品の規定通り茹で、オリーブオイル(分量外:適量)をなじませる。かぼちゃの皮はざっくりむき、種とわたを取り除き、1cm幅の角切りにする。にんにく、A 玉ねぎ1個分、セロリ小1本分(120g)、バジル5g分はすべてみじん切りにする。
1.温めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。牛ひき肉、かぼちゃを加え、肉の色が半分ほど変わるまでほぐし炒めたらA 玉ねぎ1個分、セロリ小1本分(120g)、バジル5g分を加え、中火前後で6〜8分ほど炒める。白ワインを加えて、さらに1分ほど炒める。
2.割烹白だし、B トマト缶1缶(400g)、ドライオレガノ小さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1を加えて、ひと煮立ちさせる。弱火で4〜6分ほど水分が少なくなるまで煮る。
3.耐熱皿にオリーブオイル(分量外:少々)を塗り、ミートソース、ラザニアの順番に重ねていき、中央あたりの層と最後の部分に輪切りにしたモッツアレラチーズをのせ、ちぎったバジルをのせる。
4.オーブントースターで10〜14分ほど表面のチーズが溶けるまで加熱する。お好みで粉チーズ(分量外:適量)をふる。
ポイント
・ボロネーゼ（ミートソース）は気持ち薄めにしいた方がラザニアの食感が楽しめます。多めに作れるレシピなので、余ったら適宜冷凍庫か冷蔵庫で保存していただくと便利です。
・チーズはリコッタチーズやピザ用チーズなどご自宅にあるもので代用してください。
・耐熱皿の大きさによってラザニアの量は微調整してください。
角切りしたかぼちゃとたっぷりの牛ひき肉をトマト缶で煮詰め、ラザニア生地とミルフィーユ状に重ねていきます。真っ赤なあつあつのラザニアは、バレンタインらしい華やかさがあります。オーブンがなくても、トースター加熱で完成できるのもうれしいポイント。モッツァレラチーズとコナチーズはお好みの量で調整してくださいね。
〈ホットプレートで作れる！簡単レシピのシーフードパエリア〉
ホットプレートで作るお手軽パエリア。細かい火加減の必要もなく、保温も可能。パーティーにも活躍です！
♢材料
2人分（2～3人分（35×20cmホットプレート１台分））
お米 1.5合
海老(大きめのもの) 10尾
ベーコン 50g
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 6個
アスパラ(細いもの) 3本
レモン 1個
バター 10g
酒 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1/2
♢作り方
下準備
お米は洗い、ザルにあげて水気をよく切る。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、ミニトマトは半分に、アスパラは4等分に切る。海老(大きめのもの)は殻を剥き、背ワタを取る。
1. ホットプレートの目盛りを190～250℃に上げ、温める。プレートが温まったら半量のバターを入れて海老を焼く。裏返して酒を加え、ほぼ火が通ったら取り出す。
2.残りのバターを入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。全体に火が通ったら、お米を加えてさらに炒める。
3.お米が軽く透き通ってきたら水2カップ、コンソメ、塩を加えて混ぜ、平らにならす。ミニトマトの切り口を上にして並べ、蓋をする。蒸気が上がり、沸騰し始めたらそのまま13分ほど水分をとばしながら蒸す。（目盛りはずっとHighのまま）
5.蓋をあけ、櫛形に切ったレモンをのせる。食べるときはお好みでバジルソース（https://www.oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114984）をかけるのもオススメです。
ポイント
強めの火で水分を飛ばしながらご飯を炊いていきます。
水分がなくなってもまだお米に芯があるようなら、水を少し足して蓋をし、もう2～3分火にかけるといいですよ。
イベントのメニューで使いやすい、ホットプレートを使ったパエリアです。食べやすい大きさにカットした具材をホットプレートで炒めて、ごはんと共に炊き上げます。フライパンを使わず、火加減の調整もいらないお手軽レシピ。出来上がったらレモンを添えて、彩り豊かに仕上げましょう。
