ヨモギ餅草餅について⑦
- カテゴリ：日記
- 2026/03/09 11:55:00
〈チョコチップよもぎカップケーキ〉
風味のいいよもぎのカップケーキにチョコチップを加えて焼き上げました。よもぎのほんのりとした苦みと、チョコレートの甘さがとてもよく合います。普段のおやつにも、おもてなしの一品にも。ぜひ作ってみてくださいね。
♢材料 （8個分（直径5cmマフィン型））
粉類
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 5g
無塩バター 100g
(A)
グラニュー糖 90g
塩 ひとつまみ
溶き卵 (Mサイズ) 2個分
牛乳 70ml
よもぎパウダー 1g
チョコチップ 30g
♢手順
準備
無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃で予熱をしておきます。
1.牛乳を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに、600Wの電子レンジで30秒加熱します。温まったらよもぎパウダーを入れ、よく混ぜます。
2.別のボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
3.クリーム状になったら、(A)を加え更にすり混ぜます。
4.よく混ざったら、溶き卵を3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
5.よく混ざったら、粉類の材料を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6.1を少しずつ加え混ぜ合わせ、さらにチョコチップを入れて混ぜ合わせたら型の7分目まで流し入れます。
7.180℃のオーブンで20分、焼き色がついて、竹串をさしてねっとりとした生地がついてこなくなるまで焼いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
参考ULE：https://video.kurashiru.com/production/videos/011f3787-8f76-42f4-91b5-d576488e4b92/hls/master.m3u8
チョコチップを加えた、よもぎカップケーキのレシピです。ほろ苦さのあるよもぎ入りの生地に、甘いチョコチップがアクセントになってとてもおいしいですよ。いつものおやつにいかがでしょうか。
◆爽やかなよもぎの風味を楽しもう
爽やかな風味とほろ苦さが楽しめる草餅は、桃の節句に食べる風習のあるお菓子です。ご家庭ではよもぎパウダーを使用することで、手軽によもぎの風味を楽しむことができますよ。ぜひご紹介したレシピを参考にしていただき、お休みの日には香り高いスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。
