帰省から戻りました＞＜
- カテゴリ：日記
- 2026/05/05 22:05:15
妹と３泊４日で実家まで♪
気が付いたらGW直前だったため、今回は自由席です。
GWの東京駅やべぇ…知ってた！ってくらい混んでましたが、
30分前待機で座れました。
前日からの強風のせいかと思いきや、乗降に時間がかかり10分
くらいの遅れが出てました。
帰省中は、ご近所の方からいただいた山菜三昧です♪
ふきのとう、うど、こごみ、わらび、きのめなど。
みなさん採取が楽しいらしく、大量に採ってきてはお裾分けして
くれます。
山菜って採るの楽しいんですよねぇ。
新潟できのめと言えば、山椒ではなくアケビの新芽です。
魚沼地方でしか食べられていなかったのですが、最近は他の地域
にも知られてしまったようです。
なお、このアケビの新芽ですが、雪の降らない地域のものは固い
そうです。
こんばんは ^-^
破竹というタケノコの種類があるのですね。
初めて聞いた名前でしたので調べてみましたら、一般的な孟宗竹と違ってアクが少ないとか。
一緒に載っていたレシピが美味しそうでした～。
新潟でよく食べられているタケノコは根曲がり竹という細いタケノコで、実際は笹の一種らしいです。
子供の頃は下処理前の皮むきをしては、むいた皮に指を入れて遊んだものです ^-^
一般的なタケノコを初めて見た時はサイズの違いに驚きました。
ことらこそ、今後ともよろしくお願いします～ ^-^
亡き母からタケノコが大きくなった物なのかどうなのかは
確かではありませんが、破竹という物があったようです。
母の実家のお姉さんが当時旅館をやっていたので、食べたみたいです。
まだ私は小さかったので聞いていただけですが、地元の山菜であればおいしいでしょうね。
inをしていないときも訪問伝言にもコメントありがとうございました。今週も不定期になりますがよろしくお願いいたします。
ああ、それは驚きますね！
野生動物でなくて良かったです＞＜
以前は山まで行っていましたが、今は家の周りに生えているものを採取してますが
それなりに集まるものです ^-^
今年は山菜も出るのが早くて、いつもならまだ出始めのふきのとうも大きくなって
しまっていました。
春になると、こぞって山菜採りに行きますから、娯楽の一種なのかもです ^-^
わらびはアク抜きが大変ですね～
母が電話で「アク抜き失敗してやりなおした」と言っていました＞＜
山菜採って、食べて… すごく健康的な生活ですね。
以前、バイクで行った山奥で休憩中に山中からガサガサと近づいてくる
生物らしき音を聞いてビビっていましたが、出てきたのは山菜採りのおばあさんでした。
帰省お疲れさまでした☆