50％オフのお魚
- カテゴリ：日記
- 2026/06/20 23:38:01
昨日、スーパーに寄ったら、50％オフのお魚がたくさんいました。
たくさん買って帰りたいところですが、痛んでも困るので、厳選して。。。
まず、アジ。
粗めのたたきにしようと思います。
次、これだな。カツオ。
この時期のカツオは脂がのっていないので、タタキや漬けなどにして食べたいところですが、漬けに必須の（個人的に）煮切り酒を造るための日本酒を買っていかないとなりません。んー。。。 いいや、適当な出汁醤油でｗ
という事で、帰宅。
取りあえずアジを三枚におろします。
おろした身から皮を剥いだら、中骨を取り、叩きます。
皮を剝ぐときに皮についてきてしまった身や、三枚に下ろした後の骨にくっついている身はスプーンで剝き身に。
ということでアジは完成。
カツオ。
カツオはタタキではなく、生の柵。包丁で切るだけです。なんか久しぶりに柳葉を使ったな。。
あとは長ネギを刻んで、出汁醤油をありもので作って、後は味噌汁を作っておしまいです。どんぶりに米を盛って、アジとカツオを並べ、真ん中に刻んだネギを乗せて、はい出来上がり。単に刺身ですから、マズくなりようもありません。
ありがとう、50％オフのお魚。
捨てられちゃ困るからね。美味しくいただきました。
というだけの日記。
ではでは。
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- もえーん
- 2026/06/21 22:19
- そうですね。魚を切っただけなのですが、なんとなく高級そうに思えますｗ
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- ごま♪
- 2026/06/21 20:23
- なかなかのごちそうですね。
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