最近のごはん
- カテゴリ：日記
- 2026/07/15 12:36:20
覚えている範囲ｗ
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先一昨日の夕ご飯
⇒ミネストローネ風味の鶏もも肉の煮込み
・基本はミネストローネ。野菜たっぷりで。
・鶏もも肉に塩胡椒、小麦粉
・肉を10分くらい寝かせ、フライパンに油をしいて、鶏を投入
・皮の方から入れて、混ぜない。皮が焼き色しっかりつくまで触らない
・裏も焼く
・ミネストローネ的なスープIN
→煮込むので、先にスープだけ作って、野菜は後入れ
→人参とか根菜から、ブロッコリーなど即煮えするものは後投入
・肉を10分くらい寝かせ、フライパンに油をしいて、鶏を投入
・皮の方から入れて、混ぜない。皮が焼き色しっかりつくまで触らない
・裏も焼く
・ミネストローネ的なスープIN
→煮込むので、先にスープだけ作って、野菜は後入れ
→人参とか根菜から、ブロッコリーなど即煮えするものは後投入
→トマト缶を使うなら、トマトも後入れ
・出来上がり
通常のミネストローネを作るような感じだと薄味過ぎなので、適当に濃いめに。
通常のミネストローネを作るような感じだと薄味過ぎなので、適当に濃いめに。
⇒チーズリゾット
・実はナンチャッテですｗ
・冷蔵庫で干からびている米を、お湯で煮て緩めのオジヤ状態に。
・クノールのポタージュの粉スープを、スープ時の2倍量を投入。
・味が平板なので、ナツメグやセージなど香辛料で
・粉チーズを、薄く、かつ全体に振りかける。
・粗びき胡椒と、バジルやパセリなど葉っぱ系ハーブを振りかけて出来あがり。
要するに粉スープと白米の混ぜご飯ですｗ
要するに粉スープと白米の混ぜご飯ですｗ
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一昨日の朝ご飯
⇒納豆ご飯
・納豆、オクラ、モズク、そしてシーチキン（ノンオイル）を出汁醤油で
ただの猫まんまです…
⇒味噌汁
・ほうれん草、だけ
以上です
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一昨日の夕ご飯
⇒イイダコの醤油焼き
・串刺しの冷凍イイダを、醤油を2度付けで焼いただけ。
なかなか屋台のような味わいにはならない。。。
⇒白ナスの炒め煮びたし
・白ナスを縦割りで切る（皮はピーラーで全部落とします）
・オリーブオイルをフライパンにひいて炒める
・ごま油も投入
・焼き色がついたら、出し汁を投入
・クタクタになったら出来上がり（盛り付けたら、おろし生姜）
いつもの駅前カフェバーのマスターからもらった白ナスです
⇒豆腐の、しめじとオクラの大根おろし餡かけ
ほんとは厚揚げとかでやるものなのでしょうけど、ないから冷奴。温めればよかった。。。
⇒ほうれん草と人参の味噌汁 ＆ 白米
以上です
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昨日の夕ご飯
いつもの駅前カフェバーのマスターからもらった白ナスです
⇒豆腐の、しめじとオクラの大根おろし餡かけ
ほんとは厚揚げとかでやるものなのでしょうけど、ないから冷奴。温めればよかった。。。
⇒ほうれん草と人参の味噌汁 ＆ 白米
以上です
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昨日の夕ご飯
⇒おとといの鶏トマトの残りをかけた、ざるうどん
以上ですｗ
以上ですｗ
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あとは忘れた。
今朝は時間ないのでコーンフレークｗ
ああ、そういえば。
昨晩、白ナスのデカいのが一つ残っていたので、輪切りにして炒めて、ポン酢と出汁醤油と味醂とバターで照り焼きみたいにしてみました。
昨晩、白ナスのデカいのが一つ残っていたので、輪切りにして炒めて、ポン酢と出汁醤油と味醂とバターで照り焼きみたいにしてみました。
お店に持って行って、食べてもらいました。常連ばっかりでちょうどよかったです。
ではでは。。
読んだら、お腹がすく系日記だった。
うん。
でも、大丈夫。
虹小屋冷蔵庫の中には、ご飯とそうめんと、業スーで買った鶏もも唐揚げ小１個と
朝作った野菜ソーセージ牛肉焼きにくいためが入っているっ！
さっきメールが来て、明日と明後日＋２日（計４日）のご飯作りがなくなったので、
明朝、雨が止んだら、母屋冷蔵庫の中の野菜、豚こま切れ肉２６７円を自転車に乗せて
自宅に持っていくことにしたよ。
もうすぐ自宅の居間に襖が入るというので、
エアコンが効くなら行ってもいいかな。