秋の味覚で一番好きな食べ物は？
- カテゴリ：今週のお題
- 2026/11/05 20:53:57
キノコかな、と思ったけど、この頃のキノコは1年じゅう食べられる。
秋限定なら、栗だろうか。
食べるのが好きというより、渋皮煮を作るのが好きなのだ。
初めて作ったのは、確か長男がベビーカーだったから、もう20数年前だ。
高校くらいの時に買った文庫本に作り方が載っていたのが気になっていたが、栗はとれたてのものを使うことと書いてあったので機会がなかった。
だけどこんなド田舎に引っ越したのだから、栗農家くらいあるんじゃないかなと区役所に問い合わせたら、ちゃんと直売所があったのだ。
★当時はインターネットなどまだなかったので、なんでも電話で聞いたのよ。
タウンページという分厚い電話帳には、個人の住所や電話番号も載っていて、それで知り合いの電話番号を探したりもした。
最初に作った渋皮煮は普通の八百屋でなるべく新鮮なものを買ったが、うまく渋抜きができずに微妙な出来になった。
けれど直売所の栗で作ると簡単に渋抜きできて、とてもおいしい渋皮煮になった。
ここから毎年飽きもせず作り続け、知り合いへのお使い物にしたり、運動会の弁当に入れたりしてきた。
この頃はあまりいい栗を手に入れられなくなったので、半分はマロングラッセになっているが、渋皮煮はやはりおいしい。
といっても自分では作るごとに1個か2個味見する程度なんだけどね。
そういえば、今年１度もなしを食べていないかもしれません…。
まだあるかしら。
ことしは甘くて当たり年だってテレビで芸能人が言ってたような（たぶん石原良純）。
なもんで今シーズンはすでに何回か買ってみましたが、
確かに例年より甘みがあるような。（気のせい？）