久々の白菜豆乳チーズ鍋
- カテゴリ：コーデ広場
- 2026/11/05 22:39:39
お気に入りコーデ
もらったステキコーデ♪：34
今季初の白菜をもらったので、我が家の定番、白菜豆乳チーズ鍋を作ったよ。
昆布で出汁をとった後、鶏肉に火が通ったら白菜と豆乳を投入～。
豆乳が吹きこぼれない様に、煮え立つか立たないかくらいのところですぐ火を止めて、土鍋の保温力で加熱。
しばらくして白菜に火が通ったら味付けして、とろけるチーズを入れて、またしばらく放置して味をしみこませる。
昨日は味噌味にしたけど、薄い塩味にしてポン酢をかけて食べてもよし。
豆腐とかウインナとかシューマイとかも入れたりする。
つゆにご飯を入れても美味しいよ～。
今日は豚汁にした。
貰ったサツマイモが中まで紫のやつで、煮汁が紫になってびっくりした。
ハロウィンが終わったばっかりだったこともあって、魔女のスープみたいだと思ったわ。
味噌を入れたら普通の色になったけどね。
季節の野菜だの果物だの、基本貰うのを待つ姿勢の私。
ありがたやありがたや～。
青ガチャのお月様背景をゲットしたので、月見酒コーデだよ～。
あは。
マジで美味しいんで、一度お試しあれ。
あの紫色には本当にびっくりしましたよ。
って、「豆乳を投入」でサラッとおやじギャグやなぁ放り込んぢてるやん（笑）
土鍋の保温力使うあたり、なかなかのプロの技やね！シメのご飯まで絶対ウマいやん。
ほんで紫サツマイモの豚汁、一瞬「魔女のスープ」になったの想像してもうたわ！ハロウィン直後やし、余計にそれっぽくておもろいなぁ。！
世界に広げよう白菜豆乳チーズ鍋の輪（笑）？
えーと、基本テキトーなので、レシピと言っても読んだ通りです…。
昆布を水から入れて、沸騰する寸前で出して、鶏肉を入れてアクをとって、そしたら白菜と豆乳を入れます。
鶏肉からもうま味が出てるし、めんどくさかったら昆布は省いても大丈夫だと思います。
うま味調味料を入れても良いと思います。
沸騰したら一度目の放置で、白菜に火を通します。
具材に火が通ったら味付けして二度目の放置をするのは、味をつけた後煮え立たせると豆乳が分離してしまうからです。
作った他の人からの話では、分離しても美味しくいただけるようですよ。
一日目はうすい塩味で、2日目は具材を足して味噌味で、とかもできます。
鶏肉じゃなくて豚肉でやる時もあります。
とろけるチーズは思い切ってたくさん入れた方がおいしいです…糸を引きますけど。
最後にご飯を入れて食べるのが楽しみです。
とにかくテキトーなので、ご自由にお楽しみくださいませ。
普通の寄せ鍋と赤から鍋をしたので、うちでもそろそろ白菜豆乳チーズ鍋しよっと♪
今度作ってみよう・・レシピください＾＾
チーズも入れるの？。。濃厚になって美味しさアップ
昆布で出汁を取るって、本格的だね
基本は白菜と肉類、豆乳とチーズなんだけどね。
お楽しみ食材として、入れる時もあるのよ。
やっと復活、よかったねー。
わあああ、ホントだ！
ありがとーーーー（≧▽≦）
↓CM視聴でPコイン復活！？ やった！
今見たら、CM視聴でPコインが復活してた！
亀さんも見てみて～！
うん。
物価高だからますますありがたいよ。
朝晩寒くなったー。
月見酒コーデが見られなくて残念。
魔女スープ、時節的にもぴったりだったねえ(≧▽≦)
日本は涼しくなって、鍋がおいしい季節かな？
いろいろバリエーションできて、いいなあ～。
しかも貰い物の新鮮野菜！ おいしいに決まってるね(´∀｀)
あはは。
飯テロごめ～ん！
食べましたけど、18:30頃だから
まだ起きてて、そういうの見るとお腹空きますよ。
え？ご飯食べてないの？
夜勤だったとか？？
ご飯食べて～。
・・お腹すいた。。