アキアジ
- カテゴリ：グルメ
- 2009/11/06 23:05:03
母から、アキアジが届いたと、電話がありました。
明日は実家に行って、アキアジをさばいて、いくらを作ります！
アキアジって、ビールじゃなくて、鮭のことなんですが、北海道だけでしょうか？
季節はずれに帰ってくる「時知らず」も脂が乗っておいしいんですが、ちょっとしつこいかな？
今のアキアジが、うまみが濃いように思います。
オスメス一匹ずつあるそうなので、サーモンステーキにして、白子はお醤油をつけて焼いて、切り身をご近所におすそ分けして。
楽しみです！
アキアジ、おいしかったよ～
生の鮭もおいしいけど、新巻もいいよね。
いくら、確かに、知らないと見た目、ちょっとかも。
油が乗っておいしいいですよね・・・以前、冬の試験の関係でテストコースに借り出されてた時に、食べました！
大変おいしかったように思いますが・・期間が短いですよね～
鮭いいですね~~!!
大好きです＾＾
でもいくらは食べれません><
見ただけで・・・orz
コーデもお上手ですb
新鮮な魚っておいしいですよね。
食欲の秋っていうくらいだから、秋はおいしいものが多くて大好きです。
アキアジ食べたい・・・。
あと、イメージと食感で嫌いな人も多いです。
まな板はないですよ～ ベランダで新聞紙を広げて、母の指導、っていうか、指図でパワーでさばいています。
あ、シャケのうろこ、柔らかいので取らなくていいんです。
いい魚ですよね～
こちらでは鮭の白子は手に入りません。
ところで鮭をさばくような大きなまな板を持ってるんですか？
うろこも飛んで、大変そうですね。
でも美味しいものを食べるためですものね☆いいなぁ･･･
鮭をさばくときは、鮭のかぶりもの、王道ですね。
問題は、鮭、まだ出てない。。。
アキアジっう 鮭は、食べたことありませんが想像で よだれがでますね(^o^)
アキアジのステーキに秋味で乾杯(^o^)丿
あっ！ ぜひ鮭のかぶりものして さばいてみてください (^_^;)
うんうん。白子のおいしさをひろめたいです！
サーモンステーキに白子♪
海水が冷たいので、身がしまっているのだ、と母は力説します♪
でも、自分も網走育ちなので、オホーツクの魚が一番おいしいような気がするんですよね。
内地に旅行したとき、よくいただきました。
おいしいですね～ 味が細やかですね。
北海道物産市、ぜひどうぞ！
こっちではアキアジとは呼びませんが、有名ですよ＾＾
おいしそうですね＾＾
時々叔父から送って貰います、美味しいですよ！世界で二番目に美味しい！（第一位はシウマイなもんで。。。）たしかに、しつこい脂、これが良いんです（声高に叫ぶ）
鰺も相模湾以西は旨いんです！夏は取らないで秋に締まってくるのを待つべきって持論（大げさぁ。。。）なんです。佐賀関（愛媛と大分の間の海峡）のは言うまでも無く、相模湾の鰺は良いですよ。あしたデパートで今週やってる北海道物産市行きたくなります。。。