栗と銀杏炊き込みご飯
- カテゴリ：レシピ
- 2009/11/11 00:23:16
栗と銀杏炊き込みご飯
仕込み材料４人分
栗 適量
銀杏（生） 適量
塩 少々
ご飯材料
米 ３合
ほんだし １本（8ｇ）
関西風うどんだし粉 ２袋
ピラフ風ご飯
米 ３合
チキンコンソメ固形 ２個
関西風うどんだし粉 １袋
作り方＝栗
1.栗を熱湯に２０分
2.鬼皮・渋皮をむく
3.塩水につけておく
作り方＝銀杏
1.殻から出す
2.沸騰したお鍋に入れる
3.穴あきお玉で 銀杏をこすり皮をむく
4.そのままゆでる
作り方＝ご飯
1.米を研ぐ
2.炊飯器にいれ だしを入れる
3.銀杏・栗を入れ 普通に炊き上げる
今ままでの基本パターンと同じ炊き込みご飯です。
３合にしたのは、栗・銀杏の量のためです。
少なめなら３合の炊飯器でもOK
コツとして、水加減は、３合分です
チキンコンソメなど固形を溶かした場合
水調整は、最後に行ってください
その後、栗と銀杏ですね
手を加えるなら・醤油・みりん・酒等で炊く前に調整してください。
もう１回銀杏ご飯いきます(笑)
この後のと言うか 今日の銀杏の炊き込みご飯は、香りを生かしてますよ(笑)
でもパックに入った栗だけど、作ってみます。
自分的に 気にしてないのかもしれませんが・・・
最初に煮る事と、栗と薬味で気にならないと思うのですが・・・
というか あの臭い気にしてない＾＾；まったく＾＾；
気になるようでしたら みりんやお酒を加えて炊くのがいいと思います。
明日は、こぶと お酒で いきますか 銀杏(笑)
銀杏ってなんか独特の匂いって有るでしょ。
炊き込みには入れたことが無いんだけど、あの匂いってご飯に入れてもそんな
気にならないのかなぁ～？
私も大好きなんです。
実は・・・栗は、あまり・・・でも混ぜたらOKで(笑)
手間かかりますが、いつもの手抜きモードでOKです。
御徒町でまとめ買いするほど好き！！
次も楽しみ～～