玉子とお酢とお湯で実験(笑)
- カテゴリ：レシピ
- 2009/12/07 00:14:30
虎は出た・・・手も・・・・尻尾と 羽が・・・・う～～～ん 絶対避けてる。。。よね（つぶやき）
一応 茹で玉子 ってことで・・・・いいと思う(笑)
材料（４人分かな？）
玉子 8～12個
ハム 4～8枚
バター 大さじ２～４杯
塩 大さじ１杯
酢 大さじ１杯
深めの鍋 寸胴タイプが好ましい
実験・・・違った
作り方
1.生卵を 氷を入れた水に 入れておく
2.深めの鍋に 水を入れ 塩大さじ１杯加え 沸騰させる
3.沸騰したら酢を大さじ１杯 加える
4.玉子を取り出し 器（コップでもＯＫ）に１ずつ 割る
5.沸騰したお湯に そのまま落とし（火は強火で）4・5をこり返し
6.３～４分茹でて 布の上に 笊（穴あきおたま）ですくい 布の上に置く
7.ハムをバターで ソテーにし お皿に乗せ その上にできた玉子をのせる
完成
あえて写真は載せません(笑)
理科や科学で習ってると思うので(笑)
火が弱いと アメーバー担っちゃいますよ（バブルスライム？）(笑)
気になる方は、１個でも良いので 試してみて 楽しいから(笑)
半熟が おいしいですよね
これも 包みが出来たら（白身が 白くなり包めたら）半熟出来上がり(笑)
今夜が最後にします＾＾；
＞きょんさん
酢は、白身を固める性質があります。
又、殻をぶよぶよにする性質もあります
理科か 科学で しませんでした？(笑)
それの応用です(笑)
＞ゆめこさん
だんなさん 驚きますね(笑)
＞ぶんぶんさん
あえて 火が弱いと 玉子焼き風になるから それでもOKかも(笑)
ハムエッグには、違いはないのですが・・・(笑)
今夜は、この茹で玉子を 使った揚げ物に ハンペン揚げ行きます(笑)
試しに1個やってみようかな？
白虎ちゃん出ませんね＾＾；
うんうん、フリマで交換してもらった方が早いかも（≧ω≦）
今回は、割った玉子で 作ります(笑)
半熟も良いですよね
白虎は。交換かな・・・やぱ