意外と知られていない＆人気の揚げ物(笑)
- カテゴリ：レシピ
- 2009/12/08 00:10:29
昨日玉子は、お酢によって 白身を固める効果使い ゆで卵を 剥きで作りました。
また、殻ごとを酢に漬けてた ぶよぶよの殻に(笑)
科学の実験でしたと思います。
まずは、今回は、人気の上げ玉子です。
材料（４人前）
玉子 8個
たまねぎ １～3個
ラディッシュ ４個
揚げ用油
玉ねぎ＆ラディシュは、生で添えるなら１個と４枚
ついでにたまねぎも あげちゃうなら 好きなだけ(笑)
作り方
1.１６０度くらいの油を中温にし 火を弱める
2.玉子をカップに１個ずつ割る
3.玉子を滑らせる様に 落としこむ
4.箸で 白身が広がらない様に包む 狐色で完成
基本は、簡単ですが コツがいります。
生たまねぎは、輪切りにして 巣揚げもおいしいです。
また、昨日の巣で丸めたのを上げるのもＯＫ
作り方その２（簡単編）
1.玉子を茹で 殻をむく
2.小麦粉（+そば粉）＞溶き玉子（+長芋）＞パン粉順に付け 油で揚げる
昨日の酢で作ったのも同様で揚げてもＯＫ
どうせなら はんぺんも(笑)揚げましょう(笑)＜趣味
材料は、作り方を参考にしてください＾＾；
作り方１
1.はんぺんを田型に切る
2.小麦粉（+そば粉）＞溶き玉子（+長芋）＞パン粉順に付け 油で揚げる
完成
作り方2
1.はんぺんを田型に切る
2.はんぺんにの横を切り袋状に具材をはさむ
具材：
チーズ
しそ＆チーズ
青葉＆チーズ
ツナ
ツナ+マヨネーズ
ツナ+マヨネーズ+カレー粉
ぺにしょうが
生たまねぎ
ハンバーグ具材
等お好きなものを(笑)
3..小麦粉（+そば粉）＞溶き玉子（+長芋）＞パン粉順に付け 油で揚げる
完成
作り方3
1.はんぺんを横に二・三枚に薄切りにする
2.チーズとキムチを巻き 楊枝で４点止め
3..小麦粉（+そば粉）＞溶き玉子（+長芋）＞パン粉順に付け 油で揚げる
完成
作り方4
パン粉を片栗粉に変えて 上のものをすべて揚げるか フライにするのもありです
等、バラエティーに出来ます。
今までのレシピと組み合わせてもＯＫ
追記
またハンペンは、焼いても おいしいですよ 作り方２の具材で オーブントースターで焼くだけです。
結構おいしいですよ♪
ハンペンは、まだまだ 料理ありますよ サラダに入れても良いしね
おいしいですよ
＞大黒さん
私もコメント見て思った・・・白ガチャを最後にしますと・・・今晩で・・・（え？）
料理は行きます。
前に教わった 中華をアレンジしながら行きます 香港に連れて行ってくれた社長（今会長かさんか）に レシピアレンジするよって ＴＥＬしたし(笑) 見に来たりして(笑)
あっさりしてるからフライにするって良いね。
それに、とき玉子に長いも混ぜたりもするんだね＾＾ふんわりするのかなぁ。
使えそうなのがあったら どんどん持っていてください(笑)
後、気にしないで下さい 時間街で良いですから
＞きょんさん
ゆで卵のフライや揚げ物は、人気商品ですが、 ハンペンもかなり人気です
関西じゃ 有名じゃない見たいですが 売られてますすしね おでんだねだけ出なく
そのまま 焼いても チーズ系をはさんで オーブントースターで 焼くのもおいしいですよ♪
色々な物はさめていいですね＾＾
ブログ拝見しました～お料理ネタ助かります早速今夜にでも
チャレンジしてみたいと思います！
昨夜の伝言、ブログ御覧下さい・・宜しくお願いします
これから、お仕事に出掛けちゃいますが伝言でもブログにでも
お返事お待ちしています宜しく(|||óฺ‿ฺò)