ランチタイムが終わる頃…
- カテゴリ：日記
- 2009/12/11 01:09:27
相変わらず暇な毎日です。
少しでもランチの集客を増やそうと思い、
１２月に入ってから、日替わりランチをはじめました。
カレーだけだと週一回しか来客してもらえないですからね。
--------今日のオープニングミュージック------------------------------------
（別窓で聴きながらお読みください。）
ランチタイムが終わる頃 松任谷由実
http://www.youtube.com/watch?v=1q1Qp8Nrass
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日替わりランチといっても、毎日、替えていくと、余ったときに
食材の在庫を抱えることになるので、曜日固定にすることにいたしました。
月曜日 … ハンバーグランチ
ソースは週替わりでデミソース、
トマトソース、ポリネシアンなど
火曜日 … 豚丼
味付き玉子を丸一個添えて、ボリュームたっぷりに
水曜日 … チキン南蛮ランチ
チュニジアのスパイスを加えた
特製タルタルソースをのせて
木曜日 … マフェ＆ピタセット
アフリカンシチューとピタパンのセット
金曜日 … パスタランチ
週替わりで旬な食材を使って
（といいつつ、実は余っている食材だったりする）
もっといろいろやりたいけど、保存スペースとか
接客のことを考えるとこれが限界です。
しばらく、このスタイルで続けて集客が増えないようなら、
ランチの営業はやめて、バイトでもしようかと思います。
って、、バイトって。。。(^◇^;)
日替わりランチはやっぱり魅力ですよねー♪
お客様がいっぱい来ますように(≧∇≦*)
ば・・・バイトですかΣ(￣□￣/)/
これで少し 来客が増えるといいね
それにしても・・・バイトって ＾ ＾；
がんばってね。ハコイダーさん。
就職決まったら、いつか食べに行きたいです。
・・・いつになるやら・・・だけど('_')