我が家のお雑煮
- カテゴリ：コーデ広場
- 2015/01/02 16:25:03
＝迎春＝＝
もらったステキコーデ♪：85
我が家のお雑煮は醤油味
・大根
・人参
・しみ豆腐
・白滝
・筍
・かまぼこ
・椎茸
・絹さや
・三つ葉
・鶏肉
・いくら
・具はすべて別々に鶏だしで煮ておきます
・お椀に上記の具とお餅をいれ
・熱々の昆布と鰹だしのおすましでいただきます
※皆さんのお雑煮は どんなのかな？
※ちょっと変わっているのは ルーツは仙台ですが
元旦に お汁粉とお雑煮を食べます・・・なのでお重に口取りはありません
すご～い！！
わたしのお家も大体同じですけど、ちょっとお味噌も入れてるみたいです。
でも「いくら」は入れません。
naoさんのお家みたいにお金持ちじゃないので(≧∇≦)/
関西は昆布出汁に白みそ仕立て
雑煮大根（四十日大根）
人参（金時人参：赤色）
里芋（八つ頭：最近は小芋で代用）
椎茸
鳴門巻き
牛蒡
↑これらは殆ど輪切りです
色彩りの青物野菜
餅は丸餅で焼かずに入れる
飽きたら澄まし汁
この時の餅は焼いてからd(o⌒∇⌒o)b
関西は11日（鏡開き）に鏡餅を木づちで割って、15日（小正月）の「ぜんざい」にして頂きます
家内の親戚（香川）に行ったときには、
丸いあんこ餅が入っていてびっくり。
しるこも食いたい。
あ、一言じゃなかったかぁｗ
いくらが入るあたりが さすが北海道だわ＾＾
我が家もおすまし風だけど こんなには具は入らない＾＾；
鶏肉・大根・人参・姫なると・みつば くらいかな＾＾
私のは超手抜き・・・
お餅以外は、かまぼこ・ﾎｳﾚﾝ草（青物野菜）・鰹節・もみ海苔
出し汁で頂きます＾＾
うちの雑煮は、田舎のごった煮風（笑）
大根、人参、牛蒡、姫筍、ぜんまい、椎茸、里芋、焼き豆腐、竹輪、鶏肉、鮭が入って具だくさん。
醤油味で材料を煮込んで、焼いた餅の上にかけ、 仕上げに ほうれん草となるとをトッピング。
お汁粉は２日の朝に食べてるよ(^^)