この冬に食べたくなるもの
- カテゴリ：グルメ
- 2011/01/13 20:27:53
山形県民サークルでも話題にしたのですが。
どんがら汁
どんがら＝魚のアラという意味だそうです。
山形でどんがら汁といえば、寒鱈汁！！
日本海でとれたこの時期の鱈は、捨てるとこナシ！
味噌で軽く味付けして、魚の旨みが存分に味わえます。
具は豆腐、ネギ、大根くらいでシンプルに＾＾
今日ちょうど食べました～♪
ゆったりニコタのモンテサポ
山形県民サークルでも話題にしたのですが。
どんがら汁
どんがら＝魚のアラという意味だそうです。
山形でどんがら汁といえば、寒鱈汁！！
日本海でとれたこの時期の鱈は、捨てるとこナシ！
味噌で軽く味付けして、魚の旨みが存分に味わえます。
具は豆腐、ネギ、大根くらいでシンプルに＾＾
今日ちょうど食べました～♪
冬はやはり、温かいものが美味しいですよね～。
旬のものならまた格別！
良い魚のアラが手に入ったら、是非どんがら汁もお試し下さい♪