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TAKEのつぶやき


TAKEのつぶやき

☆三国志

簡単に説明すると、三国志とは今から1800年前の中国の後漢が滅亡した後に天下を争った、魏・呉・蜀の三国のお話しです。参考までにあげると、日本では伝説の邪馬台国で卑弥呼が活躍した時代になります。また、三国志と呼ばれるものには、「正史三国志」と「三国志演義」があります。「正史三国志」は、晋の時代に陳寿に...

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☆ワサビとカラシ

料理を美味しく頂くのにワサビやカラシを使うことは多いと思います。ちょっと口に入れてみると全く違うもののように思えますが、意外な事実がありました。ワサビの辛味の素となる配糖体シニグリンは、ミロシナーゼという酵素によって分解されてアリルカラシ油(アリル・イソチオシアネート)という辛味成分になります。そし...

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☆押してダメなら・・・

ビン詰の中でもジャムや蜂蜜のビンは蓋が開きにくくなることがよくある。
蓋をたたいたり火で炙ってもビクともしないことが多いのであるが、何の問題もなく簡単に開けてしまう器用な人がいるのであるが、ちょっとしたコツがあるということで、詳しく聞きに行った。「蓋は力任せに回さない」「フムフム、それから」「押して...

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生還しました

無事帰ってきました・・・・・


☆圧巻

【読み】あっかん【意味】書物や催し物で、一番優れた部分・箇所。他を圧倒するほど優れた詩文。※昔、中国で官吏の登用試験(科挙)の際、最も優れた答案(巻)を、全部の答案の一番上に置いたことから来ています。

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