アサリと豆腐の炊き合わせ
- カテゴリ: レシピ
- 2013/03/23 18:55:26
辻留の本に書いてあったアサリと豆腐の炊き合わせを作ってみたの。
最初にアサリを酒蒸しにするんだけど、その時だし昆布を下にしくの。
今まで酒蒸しを作っていたけど、だし昆布を敷いたことないわ。
本には15分蒸すと書いてあったけど、アサリが固くなるのがイヤなので、殻が開いたところでやめ。
お豆腐を一口大に...
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辻留の本に書いてあったアサリと豆腐の炊き合わせを作ってみたの。
最初にアサリを酒蒸しにするんだけど、その時だし昆布を下にしくの。
今まで酒蒸しを作っていたけど、だし昆布を敷いたことないわ。
本には15分蒸すと書いてあったけど、アサリが固くなるのがイヤなので、殻が開いたところでやめ。
お豆腐を一口大に...
イワナ以来のお立ち台の一番上だぁ^^v