ハロウィン

皆川博子の「開かせていただいていただき光栄です」を読み終えたので報告です。
いやー、なかなか読ませます。推理小説…ですね。
１８世紀のロンドンが舞台です。登場人物が皆、魅力的です。盲目の判事と彼の目となる助手、解剖を専門とする外科医とその弟子たち…更に時代背景が、とても良...

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報告が遅れましたが、先週末に、かぼちゃのムースを作りました。
かぼちゃはしっかり裏漉ししてなめらかに。底にはカラメルソースも。卵黄でコクを出し、メレンゲと八部立ての生クリームでふんわりと。
透明な入れ物は、上に生クリームでデコレーション。陶器の入れ物は、型紙を作って、上に粉糖でハロウィンのデコレーシ...

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「脱プラスチックへの挑戦」堅達京子＋NHK BS1スペシャル取材班
今回、ちょっと真面目
NHKのクローズアップ現代とかスペシャル番組のプロデューサーの堅達京子が、BS1スペシャル「”脱プラスチック”への挑戦～持続可能な地球をめざして～」の取材をもとに、最新情報を加えてしたた...

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