＊韓国の“トックク（お餅スープ）”、中国の“臘八粥”との比較韓国では、旧正月（ソルラル）の朝に、白いお餅（トック）と肉などで作ったスープ「トックク」を食べます。純白のお餅で心身を清め、新年を迎える意味があり、これを食べると一つ歳をとると言われています。...

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使われる春の七草一覧七草粥に使われる「春の七草」には、それぞれ縁起の良い意味や効能が込められています。この七草を覚えるための「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」というフレーズは、リズミカルで覚えやすいですよね。
名前→読み→縁起・由来→主な...

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1月7日は七草粥の日！由来と作り方、春の七草の意味を解説
お正月が明けて、1月7日は「人日の節句（じんじつのせっく）」と呼ばれる日です。この日に七草粥を食べる風習がありますが、皆さんはその由来をご存知ですか？今回は、七草粥を食べる理由や込められた意味、七草それぞれの特徴や健康効果について詳しくお伝え...

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「まとめ」七草粥は、1月7日の人日の節句に食べる日本の伝統行事食です。古代中国の「七種菜羹」の風習と、日本古来の若菜摘みの習慣が融合して生まれ、奈良時代から平安時代にかけて宮中行事として定着しました。室町時代以降に羹から粥へと変化し、現在の形になったとされています。セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、...

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「新春を告げる日本の伝統行事食」七草粥は、人日の節句（1月7日）の朝に食べられる日本の代表的な行事食です。「七草がゆ」「七種粥」「七日粥」とも呼ばれ、春の七草と呼ばれる7種類の野草をお粥に入れて炊き上げます。この料理の最大の特徴は、早春にいち早く芽吹く若菜を使うこと。セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ...

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