＊具材
ガレットは主食でもあるため、ハムなどの肉類や魚介類、チーズや卵、ジャガイモといった野菜も具材に使います。飾りとしてサラダを添えて出す場合もあります。
そんなガレットの中でも、チーズとハムと卵を具材にする作り方をしたものは、「ガレット・コンプレット(galette complèt...

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＊材料
クレープの生地の材料は、一般的には小麦粉を使います。ただしブルターニュ地方でも西側のバス=ブルターニュ地方では、先にも紹介したようにそば粉を使っていてもクレープと呼びます。
元々は小麦粉に水と塩を混ぜて生地を作っていましたが、その後改良が加えられて牛乳やバター、卵や砂糖などが足されていきまし...

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「ガレットの意味とは？クレープと違う？由来や材料のそば粉から違いを紹介」
ガレットは最近日本でも注目され始めた、そば粉を使ったフランス料理のひとつです。一方でガレットに良く似たフランス料理に、日本でも人気を集めるスイーツであるクレープがあります。ガレットとクレープの違いは、その材料や具材といった作り...

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②スモークサーモンのガレット
〈スモークサーモンのそば粉ガレット〉
フランスの家庭料理ガレットですが、実は短時間でお手軽に作れます。オシャレなガレットはおもてなしにもピッタリです！
♢材料
1人分
ガレット生地そば粉　25g水　25g牛乳　35g卵　1/2塩　少々
具材チーズ　適量卵　1個スモークサ...

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「ガレットをきれいに食べよう」
今回は、ガレットの食べ方とマナーについて紹介しました。ガレットは一見食べにくそうに見えるメニューですが、食べ方の基本を覚えて実践すると、テーブルマナーが身についていると相手に印象づけることができます。また、慣れてしまえば難しくありません。ガレットの食べ方を覚えておき、...

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