カモネギという言葉がある。キチンと言うと「鴨が葱背負ってやってきた」である。
労せずに自分に好都合な形に事態が進展するといった意味だろう。
大事なことは、昔から、鴨と葱は抜群にして不可欠のコンビだったということ。

鴨はジビエ、つまり野生の肉で、独特の匂いや風味がある。そのクセを消すのに、葱がよいら...

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「ワンピース」でルフィがガツガツ食べる塊肉、「はじめ人間ギャートルズ」リスペクトな、あの肉って、どっちも商品化されてるけど、さすがに塊肉料理じゃない。

ということで、自分でも食べたことのある塊肉料理めぐり！

鶏では、タバカ。グルジア料理とも言われるけど、ソ連時代にソ連邦各国に広がったのでしょう。...

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ご当地Ｂ級グルメというコンセプトを最初に考えた人は、すっごい頭がいいと思う。
「ご当地」「Ｂ級」と二重のexcuseで、不味くても、しょぼくても、俄かでっち上げでも、クリアー出来ちゃうから。

で、今回は、そういうのとは対極にある正統なＡ級ローカルフードのご紹介。
というか、先週末にひたすら食べ歩き...

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「コンビニの」おでん　という　言葉がある。普通名詞２つを助詞「の」でつなげただけと
思いがちだが、固有名詞「コンビニのおでん」じゃないかと思う。あれは「おでん」じゃない。ちょうど「コンビニのおにぎり」が「おにぎり」とは似て異なるものであるようにだ。

じゃぁ、「ビーフシチュー」はどうだろうか？
「レ...

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ポウチャイハンは、「煲仔飯」と書きます。
どういう料理かは、↓参照。
>>http://www.hongkongnavi.com/special/5002402

冬の香港庶民のＢ級グルメです。
一番よく見かけるのがオープンレストランというか露天に毛の生えたような飯屋。
ガイド...

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