グルメ | 安寿さんの日記 | ニコッとタウン

スモークサーモンのマリネ

カテゴリ：グルメ
2014/03/29 18:16:11

あまりに良い陽気なので、
今日は北欧風のランチを作って、
風に吹かれながら食べてみることにしました。

北欧風といっても、
安いスモークサーモンを買ってきて、
オニオンスライスと庭で育てたディルを一緒にマリネしただけ。

ドイツ語教室に行った際、
買っておいた黒くて酸味のあるドイツのパンがあるので、...

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今年の最初の赤ワイン

カテゴリ：グルメ
2014/01/11 23:35:20

お寒うございます…

うう…寒い…　　☆＼(ｰｰﾒ)　何度も言わんでもよい！

こんな日は今年最初の赤ワイン　　☆＼(ｰｰﾒ)　そう来たか

どうれ、ホットワインにしてみましょう。
電子レンジでお燗にセットすれば大丈夫かな…

…...

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焼き肉、じゅるる～　☆＼(ｰｰﾒ)

カテゴリ：グルメ
2013/11/03 00:51:54

よく考えたら、
最近、焼き肉なるものを食べていない…　じゅるる…　　☆＼(ｰｰﾒ)

サンチュ（レタスでも可）
エゴマ（紫蘇の葉もOK）、
そこにサムジャンを乗せて、
アツアツの焼き肉を乗せて、
お好みで、ネギやニンニクも乗せたりして…

　　がぶり&hel...

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初サンマ！

カテゴリ：グルメ
2013/09/13 20:49:53

今年は猛暑の影響で海水温が高く、
その影響でサンマの群れが南下してこない。

そのため、現在市場に出回っているサンマは、
主に北海道の釧路港に水揚げされたサンマ。

北海道産、岩手産、宮城産の違いは、要は
釧路港に水揚げすれば、北海道産、
大船渡港に水揚げすれば、岩手産、
気仙沼港に水揚げすれば、宮...

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穴子の白焼き、山葵・檸檬・紫蘇の葉添え…

カテゴリ：グルメ
2013/08/07 20:56:21

山から帰ってくると、
こういうものが食べたくなるのです。

天ぷらにする穴子に、
パラパラと塩を振って、
身の方から火に炙り、
皮は軽く焦げ目が付くぐらいにして、
焼き上がったら、
信楽焼の平皿に乗せ、
レモンをギュッとかけて、
山葵と紫蘇の葉の微塵切りを添える。

お酒は、キリリと冷やした日本酒で...

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