長い間、やきいもと言えば「紅あずま」でした。ホクホクして、「THE やきいも」という食感です。
ちょうど今頃は甘さもピークになって、お茶を啜りながらいただくと、「あ～日本人で良かった」と思います。５年くらい前でしょうか、紅あずまで十分満足だったやきいも世界に、「安納芋」が登場しました。
これは次元の...
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さくら くまりん
クマリンは桜餅の桜の葉の香りの元。
軽油に色づけしているのもクマリン。
ネズミ退治にも使われているんですよ。
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さくらえび漁は年２回のシーズンがあって、もうすぐ秋漁が始まります。
冷凍技術が進歩した今は年中食べられますが、本当に新鮮な生さくらえびは漁期ならではです。
由比まで行って、いっぱい食べてくるつもりです。
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