ホームベーカリーで
ふっくらパンを作ろうと思って
作ったんだけど・・・・・
大豆粉が家にあったので
小麦粉の代わりに
使ったら
出来上がりが
ボロボロ
でした。
水分を全部吸っちゃったんだと思います。
イーストの発酵は
大豆粉だけでは無理ですね～
忘れてました。
作り方とかの分量どうり...
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ボンチッチ
園山真希絵さん作のテレビ放送料理が
カオスだと話題になりました。
焼きジャケ・もやし・パスタ・豆乳・ポッキー・カレー・チーズ・きのこ・・・
◆作り方
①焼き鮭は一口大に切っておく。（焼いてない鮭を使う場合は、フライパンかグリルで焼いたものを使う）
しめじは軸を切り落とし、手で裂いておく。えのき...
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単に食塩とヨーグルトを混ぜるだけ
そこに塩コンブとか野菜を漬け込んで
お漬物が完成。
塩コウジが流行しているけど
それに続け～
みたいな感じで
テレビの料理番組でしてました。
お肉を漬けて焼いても
美味しいそうですよ♪
ヨーグルトを甘くして食べるのは
世界ではあまりしなくて
...
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何でも冷凍保存。
そして、美味しくするには５０度に
する事と本に書いていた。
豆腐は炒ってから保存がいいらしい。
50度に野菜入れるとシャキシャキに
肉は解凍する時や食べる前に５０度保ってから調理するといいらしい。
少し白くなってもいいらしい。
いつかやってみよう。
温度計がいる。
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酢とオリーブ油と砂糖と塩とこしょうを入れて
物凄く掻き混ぜ乳化させたら
出来上がり
たまに醤油を風味付けに入れます。
あればワインビネガーを
使ったりします☆
胡麻ドレッシングはもっぱら市販されているものを
使います。
その日の気分でマヨネーズだけ
サラダにかけたり～。
カリカリ...
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