KENの家には中華なべがある。誰の結婚式だったか忘れたが、引き出物カタログから選んだ逸品だ。こんな言い方も失礼ではあるが、それ程高級品ではない。
普通のガスコンロで中華なべを使うのは結構難儀である。不安定だし、火力が足りない。そこで、中華街に出掛けて、五徳を買ってきた。（五徳。鍋等を安定させる道具で...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（6）
-
KENから出た錆。
ぶつぶつ。 ぶつぶつ。
つぶやいているうちに出てしまったKENの錆。
美味しい味噌ラーメンの作り方。分量は二人分。
①スーパーへ行く。②味噌ラーメン、ニンニク、豚挽き肉（100g）、もやし（一袋）、ラードを買う。③ビールを買う事を忘れてはならない。④家に帰り、まずビールを開ける。⑤中華なべを引っ張り出す。⑥ニンニク（ひとかけ）は薄くスライスし、もやしは軽く洗いざるにあ...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（8）
-
作ってみたい料理、との事である。
うぅん、KENは結構自分で作ってみたい派なので、色んな物を作った事がある。なので、無いと言えば無い。あえて挙げるとするならば、、、チャーシュー麺。
もちろん、自家製麺。細麺にしよう。かんすいは多目。
次。スープ。豚骨と魚介系のダブルスープにしよう。昆布、鰹節、鯖節、...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（11）
-
昨日のキウイすき焼きに関してのご報告。
牛肉 100g \127-のオージービーフ。キウイ 鍋一つにつき1個そのほか材料は通常通り。
感想：キウイの酸っぱさや甘さは気にならない。肉は相当柔らかくなる。キウイを食べるとリンゴアメみたいな味になっていた。（食べないほうが良い。）
次回は、もう少し高い肉を...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（2）
-
トマトジュースが好きだ。何が良いって、ドロドロッとした飲み心地。キレのある味。健康にだって良さそうな気がする。
これを、健康にあまりよろしくない飲み物に改悪したカクテルがある。その名も「ブラッディー・メアリー」
①グラスにウォッカを注ぐ。ウォッカ１～２：トマトジュース１０位か。②ウスターソースを小さ...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（6）
-
