アサリ汁作る時にアサリの土や汚れを
よく取ってから冷凍してから作るとダシや旨みが出て
良いとかやっていた～☆彡
冷凍すると細胞が傷つくので美味しい旨み成分が
よく出るらしい。
後・・・パスタ料理には塩辛のっけて食べるとアンチョビ
みたいで美味しいとかやっていた。
豚の生姜焼き・・・生姜...
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ボンチッチ
アサリ汁作る時にアサリの土や汚れを
よく取ってから冷凍してから作るとダシや旨みが出て
良いとかやっていた～☆彡
冷凍すると細胞が傷つくので美味しい旨み成分が
よく出るらしい。
後・・・パスタ料理には塩辛のっけて食べるとアンチョビ
みたいで美味しいとかやっていた。
豚の生姜焼き・・・生姜...
