甘エビのナンプラー漬け
- カテゴリ： レシピ
- 2010/03/31 18:56:36
以前、プーケットを訪れた時に食べた時に注文した料理の再現版。簡単なので、是非味わってもらいたい。
甘エビのナンプラー漬け
１、甘エビを包丁で腹開きにする２、ナンプラー（適量）に唐辛子（一本）を入れる３、そこに甘エビを投入４、３０分程で食べごろ５、皿に盛り付け、ミントの葉を散らせば完成（ミントはあって...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（11）
-
KENから出た錆。
ぶつぶつ。 ぶつぶつ。
つぶやいているうちに出てしまったKENの錆。
先日、圧力鍋と言うものを買ってきた。
結構大きい（５ℓ強）くせに、￥３０００と格安だった。
これはかなり未知の調理器具で、癖を掴み切れていない状況。
最近わかってきた事。
①食材は柔らかくなるが、それと比例して味がしみこむものではない。
②調理中の味付けが出来ない。
③とにかく重い。
④シューシュー...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（0）
-
やっぱりこれからの時期はチキンスープ。
たまねぎ２個（上と下を切り落とすだけ）
にんじん少々（メンドクサイノデ無くても良い）
とりモモ肉２００g程度（ひとかたまり分、切らずに、冷凍のままで可）
ローレル
黒胡椒少々
水結構たくさん
以上を鍋に入れて火をつける。
沸騰する直前に火加減。
ひたすら煮...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（0）
-
