お題「好きなドレッシング」
- カテゴリ： レシピ
- 2010/10/17 22:05:23
ドレッシングというものは、あまり使ったことがありません。
サラダにかけるのはいつも
塩
コショウ
エキストラバージンオリーブオイル
これが定番です。
私にとってこの３点セットは
ジョルジュバタイユ
渋澤龍彦
四谷シモン
幻想文学を語るときと
サラダを食べるとき
それぞれ外すことのできない...
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錆猫香箱日和
読んでいただき、ありがとうございます。なるべく目立たないように、ひっそりこっそり更新してます・・・。抜き足差し足にゃふっ・・・・。
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先日、東京の深川のお墓に行きました。
深川というのは、江戸時代の末期は漁師町だったところで
深川に行くと、かつて漁師たちが船上で食べていた深川めしを
出すお店がたくさんあります。
あさりを使ったどんぶり飯なのでお店で食べても安いですし、
家でも簡単に作れて、お店で食べるのとそんなに味も違いません。
...
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サッパリしているので二日酔いの時なんかにもいいですよ。
二人分の分量です。
鶏のささみ一本をそぎ切り。ネギ四分の一を小口切り。
なべにごま油こさじ１をいれて熱し、ささみとネギを軽く炒め、塩こしょうをふります。
サッと炒めたら、水２カップを加えます。
煮立ったら、火を弱めてアクをすくいます...
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スペインのじゃがいも料理
- カテゴリ： レシピ
- 2010/05/21 22:58:03
スペインではとてもポピュラーな料理のようです。
じゃがいもやにんにくなどの量はお好みで調節してください。
塩を少々いれ、じゃがいもを茹でます。
じゃがいもが茹で上がったら皮をむいて適当な大きさに切り、少しさまします。
じゃがいもをさましている間にソースをつくります。
にんにくと塩少々を混ぜながらすり...
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オーストラリア人のミセスランドのおふくろの味。
私が子供の頃に母がホームパーティで教わった料理で、以来我が家では定番になりました。とても簡単に作れます。
まず、鶏肉は薄く削ぎ切りにします。
鶏肉に白ワイン大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1、片栗粉大さじ1をいれ、混ぜ合わせて2０分ぐらいおきます。
ど...
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