Nicotto Town



たらりらりんのもりん日記です

麻婆豆腐

この夏
本場四川の人に 麻婆豆腐の作り方を教えてもらう機会がありまして

教わったとおりに ちゃんと作ってみたんだけど
私の腕のせいか スパイスが違うのか
インスタントのほうが 出来上がりは 美味しかったのは
ちょっと ショックでしたが・・・

いろいろやってみた結果
インスタントのソースを ベース...

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ザーサイサンド

機内食って そんなに美味しいモンでもないとは 思うんだけど
先日 中国の国際線の機内食で出た
ザーサイのサンドイッチが 妙に食べたくなって
再現してみました

って 言っても
細かく切ったザーサイを 
コッペパンに 挟むだけ

これが けっこう 美味いんです


ついでに パンは ちょっとパサパサな...

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ゴーヤのジョン

ゴーヤを肉詰めにして 韓国料理のジョンに してみました

ちょっと 冒険かと思ったけど 
意外に 普通に 美味しかったです

①ゴーヤ(中くらい1本)のワタを抜いて 8ミリくらいの 輪切りにする
②ひき肉(160グラム前後)に 
 ・長ねぎのみじん切り(なんとなく5センチくらい) 
 ・にんにく(1...

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昨日の肉じゃが

微妙に 余っちゃった 前日の肉じゃがに

・トマト 皮をむいたサク切 2つぶん
・セロリ みじん切り 少し
・タマネギ ざく切 1つぶん
・カレー粉 適量
・ローレル 1枚

を 投入して さらに煮込み
残り物カレーにして 食べました

けっこう いける

トマトの酸味が 新鮮で 飽きずに食べきれま...

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銀杏・・・季節はずれだなあ

真空パック入りの銀杏をいただいたので
作ってみました

えりんぎ 2本・・・やや薄い小口切り
銀杏 1袋(20粒くらい)

を、
ちょっとの塩と バターで炒めて
フライパンの火を止めたら
隠し味 ていどに しょう油をまわして
できあがり

教えてもらったレシピで
初めて 作ってみたんだけど
銀杏の香...

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