八八八さんの日記 | ニコッとタウン

日々雑談

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アルダーマン報告　（塩分の話）　2/4

カテゴリ：美容/健康
2011/03/08 11:35:36

アルダーマン報告について「マサドン」様のHPから引用転載します。
http://members.jcom.home.ne.jp/masa-don/

減塩運動を検証したアルダーマン博士の疫学的研究

～～～転載はじめ

" ENGLISH NETWORK　JULY 1998 26p...

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人間が食べる大豆は発酵したものに限る　3/3

カテゴリ：美容/健康
2011/03/07 22:18:15

＞＞　3/3

ゲニステインの効果は高い代償を伴う

女性には、更年期障害の軽減、あるいは、骨損失と乳ガンに備えるために、ゲニステインを多く含む大豆製品を食べることが推奨されてきた。しかし、ゲニステインが身体全体に及ぼす影響を考えると、高レベルの摂取は、加齢に伴う記憶喪失につながる可能性がある。...

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人間が食べる大豆は発酵したものに限る　2/3

カテゴリ：美容/健康
2011/03/07 15:24:08

＞＞　2/3

大豆にはフィチン酸塩が高水準に含まれる

すべての豆類には、フィチン酸塩がある程度存在するが、大豆には特に大量にある。フィチン酸塩は、消化管の中で、ミネラル（例えば亜鉛、銅、鉄、マグネシウム、カルシウム）をきつく拘束する働きがある。特に亜鉛との親和性が強い。亜鉛は、傷の治癒、タンパク...

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人間が食べる大豆は発酵したものに限る　1/3

カテゴリ：美容/健康
2011/03/07 13:58:31

掲載2010年6月18日

訳者メモ・内容紹介

遺伝子組み換えの問題以前に、そもそも発酵させていない大豆を食べることに問題があるという内容である。大豆といっても、いろいろ食べ方がある。

大豆を暗所で発芽させるともやし、畑で育てて未熟大豆を枝ごと収穫し茹でると枝豆、さらに育てて完熟したらダイズ。ダ...

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アルダーマン報告　（塩分の話）　1/4

カテゴリ：美容/健康
2011/03/07 13:21:42

「エコロジカル・ヘルシーショップ三友　桧垣史郎」様のHPから引用転載します。

「おかずの摂りすぎが病の元」より

～～～転載はじめ

・・・塩分は身体に必要なもの。

塩分を減らすと胃酸が薄くなり、ピロリ菌が増え、胃がんや胃潰瘍になるリスクが増えます。

そして、寿命も縮みます。

『長生き...

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