Nicotto Town



今年の夏の思い出 part5

梅仕事に初挑戦。


6月に近所のスーパーで
南高梅8kgを購入。

4kgは梅干し用。

昔ながらの塩だけで18%(伯方の塩)

梅雨明けと同時に3日間天日干し。

梅酢は

料理

焼酎と炭酸水で
オンザロック。

おいしゅうございます。

残りの4kgは梅酒用。

2kgは
宝酒造ホワイトリカーと氷砂糖
後の2kgは
チョーヤのブランデーVOと氷砂糖

いずれも熟成期間中です。

グラスに注いで飲める日が待ち遠しいです。




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