我家の餃子
- カテゴリ：レシピ
- 2010/05/25 16:58:25
家庭によって中に入るお野菜は色々ですが
我家は一貫して野菜はニラだけです、ニンニクも中には入れません
ニンニクは食べる時に、スライスした物を醤油ダレに浸して娘は食べますし
私は餃子に小さな穴を空けスライスしたニンニクを入れて食べます
包む数は１２０個位かしら、子供達と手分けして包み
主人が焼き係りです＾＾
６月１日から２ヶ月程スコットランドへ研修で行く息子が、明日用事で家に帰るメールが
出来たら餃子をですって！作ってやるとします＾＾
昔から中身は豚挽肉とニラだけで、生姜、ごま油、ナンプラー、塩、こしょうで味付けをして
にんにくは食べる時にスライスした物をタレにつけたり、一緒に食べたりするんですよ＾＾
キャベツは入れたり入れなかったりだけど
肉とニラだけって事ですね。
今は食べるラー油があるから
つけて食べたら美味しいかもね(^^♪
ご実家が中華料理屋さんって仰ってましたね＾＾本格的な餃子で育ったんですね～＾＾
実は私の父親も若い頃満州に住んでいて、中国語が堪能で現地の中国人と親しくして貰っていた関係で
そこで伝授されたとかで、私も小さい時分からお正月とか事ある事に自家製の皮で包まされていました＾＾
実家ではニンニクの皮を剥いた物を山積みして、かじりながら餃子を食べていました～
考えるとかなり野蛮な感じですが、これが美味しいのです・・・
主人は結婚前初めて家の餃子で度肝抜かれたそうですが、今ではいっぱしに焼いてますから笑えます＾＾
特に仲良しでもないんですが、事餃子となると何故か結束しちゃうんです＾＾
残り物で工夫して作られるのも美味しそうですね～＾＾しかもカレー味！なるほど～
チーズやシソ入れたり、味噌味にしたり皆工夫してるよね＾＾
旅行今回も楽しかったね＾＾姉の海外デビューまでお付き合い頂いて感謝です＾＾
ヤッパリ日本の料理に敵うものは無いわね＾＾
餃子も中国の西安で食べたけど、日本の焼き餃子とは別物と言う感じだったし
家庭で作る餃子には勝てないよね＾＾
インターナショナルとは無縁の家族だわよ＾＾たまたま私の旅行と重なっただけなの！！
家庭で作る餃子はどの御家のも、絶対美味しいと思いますよ＾＾
うちはニラとニンニクたっぷりです～＾＾
餃子作りと言えば、実家が昔中華料理屋だったので
大量に餃子作りをさせられることがありました（＾＾；
あの頃は餃子は見るのも嫌だったけど今は親父の餃子が懐かしいんだよね～＾＾
今晩餃子が食べたくなってきた～ｗ
私もたまに餃子つくるけど、中身は毎回適当・・・＾＾
残り物の野菜で・・・＾＾
この前は残りカレーを加え、揚げ餃子にしました＾＾なかなかの味！というより
ただ単にカレーの味？？？でも普通に美味しかったです＾＾
長い海外の旅行の〆はラーメンと餃子ですものね～！
家族団らんでいいｶﾝｼﾞですね！
ﾆﾝﾆｸ別盛りってゆうのゎ初めて聞いたけど
ｵｲﾗもﾅｯﾌﾟちゃんの餃子たべたぁ～い(｡≖‿≖)ﾆﾔﾘ
お腹すいてきた わははヾ(@^▽^@)ノ わはは