おいしい中華料理屋さんの微妙なスープの謎
- カテゴリ：日記
- 2009/04/21 06:53:12
近所においしい中華料理屋さんがあるのですが、そこのチャーハンについてくるスープがとても微妙な味なのです。
おいしくないのではなく、おいしいんだけど微妙。なんか変な感じなのです。
なんでかなー って思ってたのですが、今朝なぞが解けました。
昨日、豚のかたまり肉の紅茶煮を作ったのです。
沸騰してる紅茶に、かたまり肉を糸でぐるぐるまいて、とぽんといれて、１時間くらいぐつぐつ煮るのです。
とってもおいしかったのだけど、その煮汁…どうしよう？ って考えて、スープにしようとしたのです…が、スープの素入れてもめんつゆいれても、キャベツとか具足しても、微妙…
今朝、その煮汁でチャーハンを作りました。
すると大正解！ チャーハンがめっちゃ美味しくなりました☆
はっ！ これは！！！
そう、美味しい中華料理屋さんのチャーハンは、煮汁っぽいが入って作ってて、スープもそれで作ってるから微妙な味になってたのかも…
残りの煮汁もスープではなくチャーハンにしていただくことにします。
某研究施設関連の食堂で 中華メニューを食べていたときの一同の発言。
「中華味の素の味がするっ！」
・・・ぃぇ・・・中華メニューとして間違った味ではないのですがー・・・とても微妙な気がしてしまったｗ
第三者的な企業が入って食堂をやっているのに・・・中華味の素？ｗ
もちろん・・・味付けとしては間違ってない！正解！変なものより安全な味！ 肯定されるものですけどねｗ
炊き込みごはん！！！ あー！ それいい！！！ ちょーおいしそうっっっ！！！
結果おしえてください！！！ 楽しみにまってますーっ(≧∇≦)ノ ハーイ♪
油のうまみはチャーハンで生きるけれど、その付け合せのスープでは魅力半減ってことですね！
うちの今日のふた肉の煮の汁の残りは炊き込みご飯に使ってみますｗ
ラード… いれてにゃー(＞▽＜;; アセアセ
そっかー 本格ではラードをいれるのかー… ラード…… どこのコーナーにあるんだろー！？Σ(T□T) スーパーで豆腐を見つけられない私にはかなり難易度が高いです[壁]ノ_<。)グシュ
＞白くん
実は結構ウマウマですよー。普通にお湯でゆでるよりも、さっぱりするんですよー。豚肉でも鶏肉でもいいのですよー。
簡単なのでぜひぜひお試しあれですよー☆
じゃなかった、そうそう、奇跡のマッチなのです！！
……なんだか、大みそかとかに叫んでそうなイメージだ… 奇跡のマッチ。
＞ちょこちゃん
豚肉にも煮汁にも、あんまり紅茶の味しないのよー。１つしかティーパックいれてないからかもだけど。
ふつうは５００ｇだと２つくらいいれるといいみたいです。
醤油とか酢とか入れる方法もあるけど、紅茶が一番手っ取り早いＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
せいさんは、料理が得意でイイコト！b
なんか奇跡のマッチなのかミスマッチなのかわかんないｗｗｗ
しかしそれでチャーハン作ったら美味しいのだから奇跡のマッチなんでしょうね～ｗ
豚肉を紅茶で煮るのですか！！
それは紅茶風味なの？？