初サンマ！
- カテゴリ：グルメ
- 2013/09/13 20:49:53
今年は猛暑の影響で海水温が高く、
その影響でサンマの群れが南下してこない。
そのため、現在市場に出回っているサンマは、
主に北海道の釧路港に水揚げされたサンマ。
北海道産、岩手産、宮城産の違いは、要は
釧路港に水揚げすれば、北海道産、
大船渡港に水揚げすれば、岩手産、
気仙沼港に水揚げすれば、宮城産になると言うだけのこと。
サンマの漁場から一番近い港に水揚げした方が、
それだけ漁船の燃料を節約できるので、
漁師としてはありがたい。
そして今、サンマの魚群はなかなか南下してこないため、
ほとんど北海道産のサンマが出回っている。
でも、値段を見ると、一匹１５０～２００円！
これはサンマの値段ではないわ！
サンマは一匹１００円以下でなくては…
ところが今日、近くのスーパーに足を運べば、
なんとサンマ一匹１００円。
冷凍したのを解凍したサンマではなく、初物。
ならば、これは食さねば！
というわけで、
塩焼きにしたサンマに
たっぷりの大根おろしを添えて、
かぼすを上からきゅうぅっと絞ってかけて、
はい、いただきます…
