17日 展望 おしゃべり 満員電車
- カテゴリ：ニコットガーデン
- 2019/11/17 16:11:46
ガーデニングのランキングで入賞しました。
2019/11/05 ～ 2019/11/11
| 順位 | 花 | 大きさ |
|---|---|---|
| 17位 | ガーベラ【紫】 | 7.60cm |
展望広場は左ポータル傍うさぎ製菓のの看板。おしゃべり広場はキティー城の右ほっぺ。今日の四択は満員電車。
今週は クロワッサンを焼いてみた～
これは 20℃を超えたところでバターが溶けだしてしまうので
涼しい季節限定品らしいｗならば今が時期ではないか！というわけですね。
前日 手持ちのドライイースト2種を お湯だけと砂糖入りのそれぞれで
実験してみた結果 片一方はどちらの状態でも発酵せず 使用期限終了品と確定
もう一方はお砂糖を入れた方だけ反応したのまだ使えるけど
予備発酵しないとダメなタイプなので 作るパンの種類によって
利用がちょっと難しいかもって あれこれ言い訳して
新しいドライイースト購入
今回は鮮度を保つを優先で 5gの使い切り小包装タイプ
で・・・本来 クロワッサンは サクッとした食感のものなのですが
最近ちょっと嵌ってる 100％中種法でもっちりサクサクを目指す2san
パンはイースト発酵食品ってことを再実感した感じっす
新しいイーストを使ったとたん めちゃくちゃ見た目も 味も美味しくできた～
やばい 一瞬で食べつくしてしまいそうな出来栄え(*´艸`*)
休日で時間があったので 強制発酵させる要もなかったから室温でのんび～り発酵させたった♪
ホテルの朝食croissantって 美味しいよね～
1回分に小分けして包まれたキューブバターもめっちゃ好き～
バターと何回も折り曲げて作ってた記憶が＾＾；
レンジで発酵 は付いてない？