こんばんは！２６日（月）は北陸や北日本では曇りや雨となるでしょう。
その他の地域は概ね晴れる見込みです。

トルコ　旅する人　ヒロシさん。

＊この番組は２０１９年１０月２９日に放送したものです

Ｓelcuk（セルチュク）駅

ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か９２８３ｋｍ

イスタンブールから西に５３０㎞
近隣には紀元前２世紀に共和政ローマの
アジア属州の首府が置かれたエフェンスがあり世界遺産である
遺跡観光の入口となっている

＊親日国のトルコでは学校で日本語を学ぶ生徒も多い

古代ローマの水道橋（４世紀）
約３ｋｍ離れた古代都市エフェソスと繋がっている

エフェソス遺跡（紀元前４世紀）

２０１５年に世界遺産登録
セルチュクは年間３００万人が訪れる遺跡の最寄り駅となっている

＊セリオラム＝愛してます

バスマーネ通り　気温：７度

サレップ　３トルコリラ≒６１円

＊１トルコリラ＝２０、５円　２０１９年１月２９日現在

サレップはユリ科の塊茎を粉にして
水や牛乳と混ぜる伝統的な健康飲料

デンプン質で粘りがあり他の料理にも加えられ
伸びるトルコアイスの原料としても使われている

トルピ　５トルコリラ≒１０２円

焼き上げたパイ生地にカスタードクリームを詰め
チャイと一緒に食べる甘い茶菓子

コート　２２０トルコリラ≒４５１００円

ダウンベスト　６５トルコリラ≒４３３２円

＊４０円負けてくれた・・・

＊カールガ＝カラス

＊湯沸し器の器は大小の２層構造

セマベル（チャイサーバー）　６５トルコリラ≒１３３２円

＊グリル兼用の薪ストーブ

マルガル（グリルストーブ）　１３０トルコリラ≒２６６５円

ヒロシが選んだ駅前食堂は…？

今回の駅前食堂

ドラクブフェ（立ち寄り食堂）

小学校の時から父親のケバブ料理を手伝っていた女主人が
２年前に開店した小さなトルコ料理の食堂

ココレチ（牛や羊の小腸を串に巻いて焼く伝統料理）

巻きつけた小腸を炭火で油を落としながら焼き上げる

細かく刻みながら硬い筋なども切っていく
鉄板で内側にも焦げ目をつけて焼き上げる

クミン・塩・チリパウダー・パプリカで味付け

タナ　ココレチ（牛のホルモンサンド）

＊付け合わせはキュウリのピクルスとチリパプリカ

ココレチ　１０トルコリラ≒２０５円

いかがだったでしょうか？歴史がある街セルチュクでした。
世界三大料理の一つでありますトルコ料理でした。