ラーメンＷalker TV2 ③
- カテゴリ：グルメ
- 2021/02/11 00:14:29
こんばんは！１１日（木）は南西諸島で雨が降るでしょう。
非常に強い風が吹き雨量も増える恐れがありますので注意が必要です。
東日本から北日本日本海側は午前中を中心に雪や雨が降ります。
午後は次第に止むでしょう。その他の地域は概ね晴れますが、
九州はお昼過ぎから雲が広がりそうです。
＃２８５
今回のラーテレは・・・
３年連続ミシュラン掲載の名店！
東所沢〔ラーメンWalkerキッチン〕
埼玉県所沢市に誕生！日本初のコンテンツモール
ところざわサクラタウン
有名店主１２名がスーパーバイザー
毎日何かが起こる、ライブハウス型ラーメン店！
ラーメンWalkerキッチン
伊藤かりんさん
『ところざわサクラタウン』からお届け
新宿区・新宿
SOBA HOUSE 金色不如帰
ラーメンWalkerGP殿堂入り『金色不如帰』
ラーメンWalker
グランプリ
殿堂入り
ミシュランガイド
一つ星掲載
SOBA HOUSE
金色不如帰
KONJIKI HOTOTOGISU
蛤
重層的な旨味
世界展開
店主 山本敦史（やまもとあつし）さん
２０２０年１１/１０（火）
オープニングウィーク・スペシャルイベント５日目
蛤Ｘ鴨
蛤のスープ
鴨のスープ
本店では夜限定で提供されている大人気メニュー
鴨と蛤の醤油そば 特製
（ラーメンWalkerキッチンでの提供価格：１２５０円）
蛤・鴨・和風出汁のトリプルスープ
スープの構成要素
蛤のスープ・鴨のスープ・和風出汁・蛤とアサリの貝ダレ・
特製醤油ダレ・鴨油
「オンリーワンの味作り」を追求した一杯
小麦が香る全粒粉入り細ストレート麺
６種類の国産小麦で作った自家製麺
最高の味を目指し常に改良し続ける
低温調理で仕上げた肩ロースチャーシュー
『SPFナチュラルポーク（無菌豚）』を使用
SPF豚
Specific（特定の）Pethogen（病原体）Free（無い）
豚の発育や肉質に悪影響を与える
病原体を持たない、高品質の豚肉
スペシャルな『鴨ロースのチャーシュー』
ミシュラン掲載で外国人観光客からも人気
山本店主はスーパーバイザーとして参加
ラーメンWalkerキッチンのココがすごい！
スーパーバイザーは応募企画の評価も担当
＊スーパーバイザーの評価を踏みえて
ラーメンWalker事務局で審査
ラーメンWalkerキッチンでの出店を目指して約８００人が応募
『チャレンジ店主』企画
２０２０年１２/１～１２/５出店
新潟【ハルヤ】桜井政幸さん
新潟『ハルヤ』桜井政幸店主作
渾身の塩ラーメン
本店はコチラ
SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
新宿区新宿２－４－１第２２宮廷マンション１F
東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前」駅から徒歩３分
ラーメンWalkerキッチン
埼玉県所沢市東所沢和田３丁目３１－３
ところざわサクラタウン２階２０５
２０２１年４月『金色不如帰』の出店が決定！
最新情報は公式サイト、公式SNSにてお知らせします。
出店カレンダーもチェック！
今回は蛤、鴨、そして和風出汁のスープでした。
SPF豚も魅力ですね。一度召し上がりたいと感じました。
そうですね、魚介のスープは美味しいですよね。
なるほど～、カレーに目覚めましたか。
一度魚介のカレーですと、北海道苫小牧のホッキ貝のカレーを食してみたいです。
ラーメンも好きだけどｗ
最近カレーに目覚めてきました(*^^*)
げんさんはカレーはいかがですか？