迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2021/04/01 00:02:42
こんばんは！１日（木）は北日本から東日本は概ね晴れるでしょう。
関東は午前中を中心に雲が広がる見込みです。西日本も晴れますが、
九州は一日を通して雲の多い天気となりそうです。
南西諸島は曇りか雨となり、所によりましては雷を伴い、
強く降る恐れもありますので注意してください。
フィリピン 旅する人 ヒロシさん
気温３５℃ 湿度８０％
＊この番組は２０１８年１１月１３日に放送したものです
España（エスパニア）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か３１０９ｋｍ
マニラ市の中心地区
路地には庶民的な店が集っている
ジープニー（乗り合いバス）
マニラ市内はどこまで行っても８ペソ（１７円）と格安
＊１ペソ＝２、０８円 ２０１８年７月２７日現在
ジープニーの飾りつけは集客のためではなくオーナーの趣味
通常約３万円で飾り付ける
サリサリストア（コンビニエンスストア）
仕入先はスーパーマーケットでそれを小売りにして
金額を上乗せして利益になるシステム
スナック菓子 ９ペソ≒１９円
治安の悪い地域にある建物には
防犯のために鉄格子をつけている
パラボ
ビーフンを海老や豚肉が入ったソースで食べるフィリピンの家庭料理
メリエンダ文化
３度の食事の合間にメリエンダと呼ばれる間食を取る
旧宗主国スペインの習慣だが今でも根付いている
フィリピンのお葬式
地方や海外に出稼ぎに出ている人のために約１週間葬式を行う
服装も基本的に自由
連日親族で食べ物を囲み明るく送り出すのがフィリピン流の葬式
バナナキュー
バナナにブラウンシュガーをまぶして揚げるお菓子
＊グレービーソース・・・肉汁から作られたソース
フィリピンでは甘めの味付け
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
Ｌopez Canteen（ロペス軽食堂）
地元の人が食べに来るフィリピン家庭料理を提供するお店
＊チリ（唐辛子）
ルンピア（フィリピン風春巻き） １５ペソ≒３２円
＊カモテ（スペイン語）・・・さつまいも
具はサツマイモ モヤシ キャベツ
ミヌード（フィリピン風肉じゃが） ５０ペソ≒１０４円
豚肉・人参・ジャガイモをトマトソースで煮込む家庭料理
ポークチャップ ５０ペソ≒１０４円
豚ロースを油で揚げたシンプルな一品
パラボ ６０ペソ≒１２４円（サービス）
ソースは米粉 アナトー（種子の色素）
豚豚汁
具はゆで卵と豚の内臓の唐揚げ
麺は米麺
料理４品 １１５ペソ≒２３８円
実は番組内でお葬式のなのですが、日本に来たことがあります女性が
ヒロシさんのことを知っておりまして、
日本語でとても明るくヒロシさんの為に説明をしておりました。
お互いに他国でその国の言葉で話しかけてくださりますと
とても嬉しいですよね？
その女性は日本語でヒロシさんに「ヒロシです」をお願いをしておりました。
とても微笑ましい光景でした。
４月最初の日をお疲れ様です。
そうでしたか、フィリピンの方とお話をなされたのですね。
あはは、そうですね、タガログ語もありますね。
フィリピンはスペインの影響も受けていますので、
いろいろな国の影響もありますよね？
サツマイモはいつも焼酎でお世話になっております。
タガログ語は全くわかりませんｗｗｗ