家の中がラッキョウ臭い。
- カテゴリ：日記
- 2021/05/16 10:48:16
真っ昼間からビール飲んだら
元気になっちゃったので、 ☆＼(ｰｰﾒ) 酔っ払っただけだ！
余勢を駆ってラッキョウを漬けました。 ☆＼(ｰｰﾒ) どういう流れだ！
いつも買いに行っている八百屋さんに、
ラッキョウが並んでいるのは確認していたのですが、
仕事のことが気になって、なんとなく後回しになっていたのです。
今年は鹿児島産のラッキョウ。
結構、粒が大きい。
まず水洗いして、
根っこと頭を切り落とし、薄皮をむく。
もう一度ザブザブ。
次に竹笊に並べて、
上から熱湯を注いで、熱湯消毒。
同じく熱湯で煮沸消毒したガラス瓶に
ラッキョウを詰めて、ラッキョウ酢を注ぎ入れ、
蓋をして冷蔵庫の中に。
３瓶できました。
１ヶ月ぐらいすると、美味しくなるでしょう。
６月は、梅干し作りですね。
そして…、
朝起きてみると、家中がラッキョウ臭い。
シンクの生ゴミ入れに、
ラッキョウの皮を放置しておいたのが原因。
だら～と蒸し暑い昼下がりの午後に、
キンキンに冷やしたビールやお酒と一緒に
ラッキョウを食べると美味しいんだ、これが！ ☆＼(ｰｰﾒ) いい加減、お酒から離れなさい！
漬けてみたら？ ラッキョウは簡単だよ。