迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2021/08/02 00:10:25
こんばんは！2日（月）は南西諸島から九州、東日本太平洋側や北海道で雨が降り、
所により雷を伴う見込みです。その他の地域は概ね晴れるでしょう。
キューバ 旅する人 ヒロシさん
ハーシー鉄道
＊この番組は２０２０年４月１０日に放送したものです
Hershey（ハーシー）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か１２１４３ｋｍ
首都ハバナから約５０ｋｍ チョコレートのハーシー社が
製糖工場を建設し従業員の住宅を中心に発展した街
１９２０年製糖工場の運搬用に敷設された鉄道
首都ハバナまでの路線は国内初の電気機関車
製糖工場を起点駅として産業を支えた路線は
革命後に国有化 現在は一般鉄道として運行
ハーシー鉄道 列車修理工場
約１００年前の電気機関車を修繕しながら管理
毎日の点検と共に壊れた部品は工場内で製造
開業当時の姿のまま列車を運行させている
砂糖産業と共に繁栄していった街
２００２年製糖工場の閉鎖により衰退
工場や発電所などは廃墟となっている
「カリブのユートピア」とも呼ばれ誰もが憧れたという
街も人口は激減 アメリカンな家並みが当時を偲ばせる
民間信仰サンテリアの神を模した人形を飾り
家庭の平和を願うのが一般的な習慣
葉巻やラム酒を先祖や自然界の精霊に供える
叔母と姪の二人暮らし
国営 食料品配給所跡
＊ロシタ デ マイス＝ポップコーン
（薔薇の様なコーン）
コーヒー（キューバ産） １ＣＵＰ≒４円
＊１ＣＵＰ＝４、１円 ２０２０年２月１８日現在
サンタ クルス デ ノルテ
大西洋の自然と海鮮料理が行楽客に人気の街
＊キューバ 約１１万ｋｍ²
（本州のおよそ半分の面積）
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
ＬＯＳ ＡＭＩＧＯＳ（ともだち）
地元で水揚げされた新鮮な魚介類を使った料理が
近郊の住民や行楽客に人気の食堂
エンチラードカラマール
イカ・ニンニク・唐辛子をワインとトマトソースで
煮込んだスペイン植民地時代に伝わった料理
刻んだハムとチョリソーをチーズで和えたソース
エンチラードカラマール ２５６CUP≒１０５９円
パイナップルジュース ２６CUP≒ １０７円
マンゴージュース ２６CUP≒ １０７円
合計 ３０８CUP≒１２７３円
かつて砂糖で賑わいを魅せたハーシーという街ですが、
番組内にも巨大な製糖工場が出ました。
ハーシー鉄道は複線ではなく、単線です。
自分達で部品を作り、工場内で製造していました。
運転手さんはユニフォームは無い感じでした。
お料理のエンチラードカラマールは見た目からしましても、
とても美味しそうでした。
そうですね、キューバは以前金メダルをでしたね。
その中でもダイエーに所属をしていた女子のルイス選手が凄い跳躍を見せ、
豪打を放っていましたね。
男子ですと以前エースにデスパイネ選手がいて強かったですね。
女子の方はWセッター性もしていました。
おっしゃるように強かったです。