迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2022/07/07 02:07:50
こんばんは！７日（木）は、西日本は雲が多いものの晴れるでしょう。
午後は山沿いや内陸を中心に雨や雷雨との所がありそうです。
東日本から北日本は、太平洋側を中心に雲の多い天気となり、
所々でにわか雨や雷雨がある見込みです。
南西諸島は晴れるでしょう。
ベトナム 旅する人 ヒロシさん
ベトナムコーヒー ２万ドン≒８０円
＊１ドン＝０、００４円 ２０１９年５月１３日現在
ネム・チュア
豚肉の発酵ソーセージ
ビールのおつまみに最高の食べもの
＊この番組は２０１９年６月１８日に放送したものです
Hanoi（ハノイ）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か３８６３ｋｍ
ベトナムの首都
フランス植民地時代の町並みを残している
マンゴー ５万ドン≒２００円
旅先でのマンゴーはギャンブル・・・
まだ酸っぱいマンゴーに唐辛子入りの塩を付けて
おやつにするという食習慣がある
フランス植民地時代にし敷設された線路
１日２回ほど電車が通過する
トレインストリート
世界中の人々がインスタ映えを求めて集める危険な名所
そんなに誘われてなかったよ・・・
フットマッサージ ４５分 １９万ドン≒７６０円
１０分悔過
＊親族は頭に白いハチマキを巻く
＊遺族用の車
棺桶は乗りません・・・
お手本を見せてもらう
＊葉タバコ
水タバコ
タバコの葉に火をつけてその煙を水に通して吸う仕組み
水タバコ １０万ドン≒４００円
削岩機の丸くなった先端を再度尖らせる作業をしている
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
ＴＩＡＭ ＰＨＯＶＩ（先代オーナーの名前）
創業３５年 家族経営のヌードル専門店
テクアウトもできるため周辺のお店の店員がよく買いに来る
Ｐho Ga（チキンフォー） ３万ドン≒１２０円
鶏ガラを３時間煮込んで
塩・コショウで味を調整している
フォー
米粉で作られた平打ち麺
やわらかい歯ごたえが特徴
クアイ（揚げパン）
スープに浸して食べるのがベトナム流
合計
３万ドン≒１２０円
戦争が終わって４４年・・・
社会主義の国ベトナムは
人々の活気に満ちている。
ヒロシ
ネム・チュアを食しました後に・・・
ヒロシさん「柔らかいサラミ 超酸っぱい
コーヒーが甘いというね
味が行ったり来たりしてるわ」
マンゴーを食しました後に・・・
ヒロシさん「甘くないね
甘くなくて酸っぱいね」
Pho Gaを食しました後に・・・
ヒロシさん「鶏で出汁をとった薄い塩味だね」
ヒロシさん「スープは問題なし」
フォーを食しました後に・・・
ヒロシさん「食感がねいい
これはちょっとね きしめん程は厚くは無いけども平打ち麺
なんて表現していいか分かんないけど
ちょっと絶対間違えてるよ 食べ物を食べてるって感じ」
クアイを食しました後に・・・
ヒロシさん「ここはちょっとね正解だと思うよ」
